Hiina rohelise sibula ja ingverikastmega
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 100 grammi
Keerukus: kergesti
Kogus: 100 grammi
Rohelise sibula ja ingveri kastet serveeritakse tavaliselt sojakana, bai ze ji (valge kana) ja riisiga praetud lihaga. Selle valmistamiseks on palju viise, alates kuumutamata versioonist (mille tulemuseks on väga roheline kaste rohelise sibula ja ingveri terava maitsega) kuni praetud versioonini (mille tulemuseks on mahedam maitse, kuid vähem erksa värvusega). See kombineeritud meetod on omamoodi kuldne kesktee. Kuum õli toob esile erksad rohelised sibulad, samal ajal taltsutades nende teravust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit hakitud ingverit
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud (2,5 spl)
- 1/4 tassi neutraalse maitsega taimeõli
- 1/4 tl granuleeritud suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: roheline sibul, ingveri juur, suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kuumakindlas keskmises kausis ingver, roheline sibul ja 1 tl soola.
- Kuumuta õli väikeses kastrulis kõrgel kuumusel, kuni see hakkab suitsema või saavutab 190 °C (350 °F), 4-5 minutit. Vala kuum õli ettevaatlikult rohelise sibula ja ingveri segu peale ning sega. Lisa suhkur ja 0,5 tl valget pipart. Serveeri maitseainena bai ze ji (Hiina valge kana) kõrvale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
