Toidud, mis võivad liigse tarbimise korral tappa

Kõik teavad, et puu- ja köögiviljad ning muud emakese looduse kingitused on rikkad inimkehale kasulike vitamiinide poolest. Siiski sisaldavad mõned maiustused mürgiseid aineid, mis suurtes kogustes on tervisele kahjulikud. Siin on nimekiri potentsiaalselt ohtlikest toitudest.

Kirsid, ploomid, virsikud, aprikoosid: tsüaniid

Kõik luuviljad sisaldavad tsüaniidiühendeid ja eelmainitud isendid on maailma ühed kõrgeima sisaldusega. Luuvilja tervelt alla neelamine on ohutu, kuid kui see on kahjustatud, satub vesiniktsüaniid teie kehasse. Inimkeha saab selle mürgi väikeste annustega kergesti hakkama, kuid raske joove võib põhjustada probleeme, sealhulgas peavalu, iiveldust, hingamisraskusi ja orientatsioonihäireid.

Riis: arseen

Kaasaegsed riisikasvatusmeetodid, mille järele nõudlus aina kasvab, hõlmavad putukamürkide kasutamist, mis aastate jooksul pinnasesse kogunevad. Seetõttu on riisiletid nüüd täis tooteid, mis sisaldavad suures koguses arseeni. Kõige rohkem mürki leiti pruunist riisist, poleeritud valgest riisist aga kõige vähem.

Selle teravilja igapäevane söömine ei põhjusta tervises mingeid muutusi. Arseen koguneb organismi aastate jooksul, põhjustades südamehaigusi ja vähki.

Rabarber: oblikhape

Erksavärvilist rabarberit kasutatakse sageli kastmete, kokteilide ja pirukatäidiste valmistamiseks. See taim sisaldab oblikhapet, mida leidub majapidamisvalgendites ja korrosioonivastastes toodetes. Rabarberi liigne tarbimine võib põhjustada suus põletustunnet, kurguvalu, iiveldust ja krampe. Oluline on meeles pidada, et lehed, mis sisaldavad suurema osa happest, jäävad mürgiseks ka pärast keetmist.

Kartul: solaniin

Kartuleid kasvatatakse üle kogu maailma. Nende mugulad on täiesti ohutud ja söödavad, välja arvatud juhul, kui neil tekivad valged võrsed või nad muutuvad ultraviolettkiirguse tõttu roheliseks. Sellised isendid on mürgitatud solaniiniga, ainega, mis võib põhjustada iiveldust, kõhuvalu, kõhulahtisust ja oksendamist.

Mürgi tekkimise vältimiseks tuleks köögivilja hoida pimedas ja jahedas kohas.

Lisateavet solaniini kohta: Kui mürgised on rohelised kartulid ehk solaniinimürgistus?

Muskaatpähkel, petersell, apteegitill, seller: müristitsiin

Müristsiin on psühhedeelne aine, mis põhjustab teadvusehäireid. Üledoos võib põhjustada peavalu, iiveldust, liigset higistamist ja hallutsinatsioone. Siiski pole vaja muretseda. Ürtide ja vürtsidega toiduvalmistamisel alla neelatud mürgi kogus on tühine, seega negatiivseid kõrvalmõjusid ei esine.

India pähkel: urushiol

India pähklid ei ole pähklid, vaid lihaka, pikliku vilja seemned. Tooreid india pähkleid aurutatakse, et hävitada toksiin nimega urushiol, mis on võimas allergeen, mis põhjustab nahalöövet ja punetust.

Tomatid: glükoalkaloid

Tomati lehed ja varred sisaldavad märkimisväärses koguses glükoalkaloidi. Ka viljad sisaldavad seda ainet. Suurtes annustes võib glükoalkaloid põhjustada agressiivsust, obsessiiv-kompulsiivset häiret ja peavalu. Rohelised tomatid on aga täiesti ohutud; need ei sisalda seda toksiini.

Artikli autor: Olga Bocca "TopCook"

Hääled: 1