Kasulikke näpunäiteid mikrolaineahjus küpsetamiseks

Mikrolaineahjud on meie elu lahutamatu osa. Tänapäeval on raske leida kodu, kus neid poleks. Need ahjud kasutavad toidu soojendamiseks mikrolaineid. Need mikrolaineahjud on väga pika lainepikkusega elektromagnetlained, mida toidus leiduv vesi, suhkur ja rasvad kergesti neelavad. Mikrolaineahjud on suurepärased, kuna need ei tarbi palju elektrit ja aitavad toiduvalmistamisel aega kokku hoida. Siiski on mõned ohutusmeetmed, mida tuleks järgida.

Üldised soovitused

Toidu valmistamisel kasutage alati plastmahuteid. Võite kasutada ka mikrolaineahjukindlaid nõusid. Mikrolaineahjukindlad nõud on tavaliselt tähistatud sümboliga, mis koosneb neljast paralleelsest lainest.

- Plastmahutid peavad olema spetsiaalselt mikrolaineahjus kasutamiseks mõeldud. Tavalised plastmahutid ei sobi, kuna kahjulikud plastühendid võivad kuumutamisel toitu imbuda ja tervisele ohtlikud olla. Ärge pange mikrolaineahju ajalehti ega muud paberit, kuna need võivad süttida. Kui pole teisiti öeldud, vältige alumiiniumfooliumi kasutamist. Ärge pange mikrolaineahju ühekordseid jäätisetopse. Klaasmahutid on ohutud, kui need on spetsiaalselt mikrolaineahjus kasutamiseks mõeldud.

- Ärge kasutage metallnõusid. Mikrolaineahjud ei pääse metalli läbi, seega toit ei kuumene. Siiski on oht, et metall muudab mikrolaineahjud elektriks, mis võib põhjustada sädeme. Kasutage ainult mikrolaineahjukindlaid nõusid.

Kui kuumutad toitu mikrolaineahjus suurte tükkidena, kuumeneb see ebaühtlaselt. Võimalusel lõika suured tükid väiksemateks. Parim on panna toit anumasse, kus see ühtlaselt jaotub. See tagab toidu täieliku kuumenemise.

- Tavaliselt on soovitatav anum tihedalt kaanega sulgeda. Tegelikkuses on parem jätta kaas lõdvalt sulgemata, jättes auru väljapääsuks väikese vahe.

- Toidu soojendamiseks on eelistatav kasutada väiksemaid nõusid. Need soojendavad toitu paremini ja ühtlasemalt kui suuremad.

Kui kuumutate kõrge rasvasisaldusega toite, on kõige parem kasutada klaasnõusid. On oht, et plastmahutis olevad kemikaalid reageerivad väga kõrgetel temperatuuridel toidu rasvaste komponentidega.

- Ärge kunagi kasutage tühja mikrolaineahju. Kui ahju sees olevad esemed ei neela mikrolainekiirgust, võib seade talitlushäireid tekitada ja tuleohtu tekitada.

- Ärge kasutage lutipudelite steriliseerimiseks mikrolaineahju. Kuumutage vett pliidiplaadil ja steriliseerige pudeleid ja purke traditsioonilisel viisil, isegi kui see võtab oluliselt kauem aega.

- Ärge lubage lastel mikrolaineahju kasutada ilma täiskasvanu juuresolekul. Kui ahi töötab, hoidke lapsed sellest eemal. Kui teie ahjul on lapselukk, kasutage seda.

- Oluline on mikrolaineahju perioodiliselt puhastada kõrbenud osakestest ja toidujääkidest.

- Ärge proovige ahju ise parandada. Kui märkate korrosiooni või katkiseid uksi, lõpetage selle kasutamine ja laske see parandada.

Kokandusnipid

- Kui sulatate toitu, seadke sobiv temperatuur. Vältige toidu sulatamist vaht- või plastalustel, kuna need ei talu kõrgeid temperatuure.

Kui te regulaarselt mikrolaineahjus linnuliha, veiseliha, vasikaliha ja sealiha valmistate ja soojendate, paigaldage sisseehitatud termomeeter või asetage see mikrolaineahju. Veenduge, et mikrolaineahju sisetemperatuur ulatuks 74 °C-ni. See on minimaalne temperatuur, mis on vajalik toidu söödavuseks. Kõrgemad temperatuurid on vastuvõetavad, olenevalt teie eelistustest. Laske toidul mikrolaineahjus 3-4 minutit seista, enne kui selle välja võtate ja temperatuuri kontrollite. Ideaalis peaks toit mikrolaineahjust välja võttes olema auravkuum, olgu see siis kana, kala, vormiroad, hot dogid või muud road.

- Küpseta toitu vastavalt juhistele. Toit küpseb veel paar minutit pärast ahju väljalülitamist.

- Väldi täidisega lihatoodete küpsetamist. Täidist ei saa üldiselt läbi kuumutada ega korralikult küpsetada. Kõige parem on see eraldi küpsetada. Kui soojendad tervet kana, jäta liha pärast kuumuse väljalülitamist vähemalt 5 minutiks ahju. See aitab kuumusel sügavale lihasse tungida, mille tulemuseks on parem küpsetus.

- Olge vedela täidisega pirukate ülessoojendamisel ettevaatlik. Piruka välispind võib olla vaevu soe, kuid täidis on väga kuum. Ärge sööge pirukaid kohe pärast mikrolaineahjust võtmist. Oodake paar minutit või sööge neid aeglaselt, lõigates noaga tükke.

- Ärge keetke mune mikrolaineahjus. Koore sisse koguneb aur, mis põhjustab muna plahvatamist mikrolaineahjus.

- Vältige toite, mis võivad sädemeid tekitada. See võib juhtuda siis, kui teatud koostisosad reageerivad ahjus metallelementidega. Vorstid ja porgandid on teadaolevalt sädemeid tekitavad nendes sisalduvate soolade ja mineraalide tõttu. Sellisel juhul lülitage ahi kohe välja ja küpsetage neid toite erinevalt.

Kui kuumutate jooke mikrolaineahjus kauem kui soovitatud aeg, võivad need üle kuumeneda. See võib juhtuda väga siledate nõude puhul või kui nõud on just nõudepesumasinas pestud. Seetõttu eemaldage vesi väga ettevaatlikult, et vältida põletushaavu. Parim on seda mitte kohe eemaldada; laske sel pärast mikrolaineahju väljalülitamist paar minutit seista. Ülekuumenemise vältimiseks võite vette lisada veidi soola või suhkrut.

- Kui soojendate oma lapsele toitu, proovige seda kõigepealt ise, sest toit võib olla liiga kuum ja laps võib end ära kõrvetada.

Mikrolaineahjud on kahtlemata üks eelmise sajandi suurimaid leiutisi. Uuringud on näidanud, et mikrolaineahjus valmistatud toit säilitab võrreldes teiste küpsetusmeetoditega kõige rohkem toitaineid ja vitamiine. Järgides ülaltoodud näpunäiteid, saate toitu kiiresti ja ohutult valmistada, säästes energiat ja aega.