Vesikress: kuidas valida, säilitada ja toiduvalmistamisel kasutada
Vesikress on sinepi sugulane ja sellel on kõigist lehtsalatidest kõige elavam maitse. Selle soolaseid rohelisi lehti ja varsi süüakse, neil on kergelt mõrkjas maitse ning nad sisaldavad palju rauda, kaltsiumi ning A-, C- ja E-vitamiini. Vesikressi müüakse kandikutel, kottides või tervete taimedena mullaga täidetud pottides. See on suurepärane lisa salatitele ja suppidele.
Millal ma seda osta saan?
Vesikressi on saadaval aastaringselt, aga parim on saadaval ainult aprillist septembrini.
Kuidas valida
Salatit valides otsi taimi, millel on mahlased, tumerohelised lehed. Väldi salatit, kui selle lehed on kollased ja närtsinud.
Ettevalmistus
Enne kasutamist tuleks vesikressi pesta ja tugevalt loksutada. Kõvad juured tuleb ära lõigata; ülejäänud taime on ohutu kasutada.
Vesikress sobib hästi rukola- ja apelsinisalatitesse, aga ka köögiviljapuljongidesse, pirukatesse ja omlettidesse. Seda saab kasutada ka linnulihaga valge leiva võileibades.
Roastes saab vesiheina asemel kasutada rukolat.
Ladustamine
Vesikress rikneb väga kiiresti, seega tuleks seda hoida külmkapis perforeeritud kotis ja ära süüa mõne päeva jooksul pärast ostmist. Samuti võite salatilehed panna klaasi vette, katta kilekotiga ja panna külmkappi. Nii säilib salat veidi kauem.
Kõik retseptid vesikressiga
Kategooriad
Kulinaariaentsüklopeedia / Köögiviljad, rohelisedSarnane materjal
Kuskussalat sumaki, krabi ja avokaadoga
Vürtsikas vesikress ingveriga
Caesari salat vesikressiga
Mustasilm-uba salat Kanada peekoniga
Troopiline salat palmi südametega ja
Mis saab toiduvalmistamisel Burgundia veini asemel kasutada?
Salat juurviljade ja õuntega
Imeline veiseliha "Bo Luk Lak"
Röstitud nuikapsas vesikressiga
Paneeritud praetud kanamaks koos
Vesikressi ja munamäärdega võileib
Kuidas valida köögile mikserit
Kuidas valida sojakastet?
Sidrun
Lubi
Sibulad, kuidas valida, säilitada ja
Oregano
Kõrvits - kuidas valida, säilitada ja kasutada
Kartulid - kuidas osta, säilitada ja kasutada
Rooäädikas
Pekanipähklid toiduvalmistamisel
Salvei
Estragon, valik, ladustamine ja kasutamine
Tomatid: sordid, tüübid ja kulinaarne kasutusalad
Vasabi
Arbuus, kuidas valida, säilitada, kasutada
Jogurt: tüübid, säilitamine ja kulinaarne kasutamine
Murakad: kuidas osta, säilitada ja süüa teha
Peet: valik ja kasutamine toiduvalmistamisel
Avokaado: omadused, sordid ja kulinaarne kasutusalad
Avokaado, vesikressi ja apelsini salat
Salat õunte ja singiga
Eelroad
Õllesnäkid
Juustu eelroad
Võileivad
Suupisted
Kanepid
Erinevad eelroad
Suupisted kastmetega
Liha eelroad
Kala eelroad
Köögiviljade eelroad
Muna eelroad
Supid
Külmad supid
Kreemjad supid
Kreemsupid
Supid kastmetega
Selged supid
Köögiviljasupid
Paksud supid, hautised
Lihasupid
Kalasupid
Supid pasta ja teraviljaga
Pearoad
Liha
Lind, uluk
Lisandid
Köögiviljad, seened
Kala, mereannid
Teraviljad, kaunviljad
Munad, piimatooted
Pasta
Vormiroad
Salatid
Soojad salatid
Köögiviljasalatid
Lehtsalatid
Puuviljasalatid
Salatid teravilja ja pastaga
Salatid lihaga
Salatid kalaga
Munadega salatid
Salatid ubadega
Salatid leivaga
Kiirtoit
Hamburgerid
Võileivad
Hot dogid
Pitsad
Soojad võileivad
Tortillaroad
Pitaroad
Pannkoogid
Kiirtoidu kastmed
Fritüüritud road
Kastmed
Maitseained
Kastmed
Kastmed
Levib
Grilliglasuurid ja -kastmed
Salatikastmed
Õlisegud
Emulsioonkastmed
Magusad kastmed
Vürtsikad kastmed
Kiirtoidu kastmed
Grill, šašlõkk
Grillitud liha
Grillitud linnuliha
Grillitud kala
Suitsutatud road
Grillitud köögiviljad ja puuviljad
Grillitud jahutooted
Grilliglasuurid ja -kastmed
Pagariäri
Soolased pirukad, pitsad
Kodune leib
Kartuli pannkoogid, pannkoogid
Suhkrutamata kuklid, pirukad
Suhkrutamata küpsised ja muffinid
Magustoidud
Koogikesed
Puuviljamagustoidud
Küpsis
Koogid
Sõõrikud, pirukad, kuklid
Kommid ja väikesed maiustused
Kreemid, kastmed, vahukommid, pudingid
Suflee, besee, besee
Tarretis
Jäätis, sorbetid
Koogid
Magusad pirukad, tordid
Pannkoogid, fritterid, vahvlid, röstsai
Hommikusöögihelbed, granola, müsli
Joogid
Piimakokteilid
Smuutid, granitad
Kohvi- ja šokolaadipõhised joogid
Puuviljajoogid, mahlad
Tee ja taimejoogid
Kuumad joogid
Alkohoolsed kokteilid
Kokteilid viinaga
Džinniga kokteilid
Viskikokteilid
Kokteilid veiniga
Kokteilid brändi, konjakiga
Kokteilid absindiga
Kokteilid rummiga
Kokteilid vahuveiniga
Tequilakokteilid
Kokteilid õllega
Kokteilid likööridega
Külmutatud kokteilid
Keetmismeetodid
Õhufritüür
Survekeetja
Külmad toidud
Multikeetja
Täidetud road
Frittimine
Topeltkatel
Pann
Küpsetusplaat
Foolium
Ahi
Röster
Mikser
Blender
Brasspann
Köögikombain
Mikrolaineahi
Wok
Marineeritud road
Kuivatatud ja kuivatatud toidud
Marineeritud road
Pošeeritud road
Soolased road
Suitsutatud road
Konservid
Hooajalised road
Pidulikud road
Uus aasta
Jõulud
Ystävänpäivä
8. märts
Lihavõtted
1. mai
Halloween
Sünnipäev
Peoroad
Pulmaroad
Kokteilipidu
Õhtusöök
Emadepäev
Maailma köögid
Euroopa
Prantsuse keel
Itaalia
Hispaania keel
Kreeka
Inglise
Iiri
Saksa
portugali keel
Austria
Poola
Vene
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Kategooriad
Hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Lastetoidud
Nõud edaspidiseks kasutamiseks
Eelarveretseptid
Lohutustoit
Retseptid ühele inimesele
Retseptid kahele
Piknik
Tagaaia retseptid
Fännidele mõeldud road
Filmiõhtu road
Keetmismeetodid
Toiduvõrgustiku retseptid
Retseptikogud
Retseptid koostisosade kaupa
Tervislik toitumine
Tervislikud hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Tervislikud suupisted
Kiudainerikkad toidud
Gluteenivabad road
Madal naatriumisisaldus
Madala kalorsusega road
Diabeetikutele mõeldud toidud
Madala süsivesikusisaldusega toidud
Madala rasvasisaldusega
Madal kolesteroolitase
Valmistoitude kalorisisaldus
Taimetoidud
Veganroad