Kuidas valida sojakastet?
Poodi minnes jääb silmad pimestama lai valik sojakasteid. Hea sojakaste ei lisa roogadele mitte ainult iseloomulikku maitset, vaid ka hulga kasulikke toitaineid.
Niisiis, asume selle gastronoomilise toote põhja?
1. Valides eelistage klaasmahutites kastmeid.
2. Kaas peaks olema plastikust ja tihedalt suletud.
3. Kastme etiketil ei ole loetletud koostisosi nagu lõhna- ja maitseained, värvained või maapähklid. Selle asemel peaks olema loetletud järgmised koostisosad: soja, nisu, mais, sool, äädikas, suhkur ja vürtsid.
4. Valgusisaldus peaks olema kuus kuni kaheksa protsenti.
5. Looduslik toode on valmistatud loodusliku kääritamise teel. See teave peaks olema etiketil.
6. Pudel peab olema valmistatud läbipaistvast klaasist, et sisu oleks selgelt nähtav.
7. Kastme värvus on loomulik, tavaliselt pigem helepruun kui must.
8. Sisu on lisaainetevaba. Ainsateks eranditeks võivad olla etiketil loetletud koostisosad, näiteks küüslauk või till.
Siin on ehk põhireeglid, mis aitavad kõigil valida hea sojakastme ja püsida terved.
Kategooriad:
Seotud artiklid
