Rooäädikas
Suhkrurooäädikat kasutatakse toiduvalmistamisel Filipiinidel ja paljudel teistel saartel, kus suhkruroogu kasvatatakse. See on sama mahe kui riisiäädikas, kuigi muidugi on olemas ka erinevaid sorte ja tüüpe. See ei ole magus ja sellel on mahe, hapukas maitse, mistõttu sobib see ideaalselt marineerimiseks ja kastmete valmistamiseks.
Spetsiaalselt Filipiinidel toodetud rooäädikat märgistatakse kui "sukang iloko" või "sukang maasim". USA ja paljude teiste riikide kauplustes on viimane palju levinum kui esimene. Peaaegu kindlasti võib seda leida Californias, USAs ja Hawaiil. Seda tüüpi äädikas on viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks ning seda kasutatakse toiduvalmistamisel koos veini ja õunasiidriäädikaga. Seda hinnatakse selle värske, kergelt hapuka maitse poolest.
Rooäädikas sobib suurepäraselt magushapude kastmete, sidrunikreemide või kala marineerimiseks. Filipiinide köögis kasutatakse seda klassikalises roas abodo. See koosneb kanast ja sealihast, mis on marineeritud äädikas loorberilehtede, küüslaugu ja vürtsidega ning serveeritud riisiga.
Kokad armastavad liha pehmendamiseks kasutada roosuhkruäädikat. Kuna sellel on teistest liikidest mahedam maitse, ei muuda see liha maitset. See lisab lihtsalt pikantsema maitse. Samal põhjusel meeldib mõnele inimesele roosuhkruäädikat puuviljasalatitesse lisada.
Kategooriad
Kulinaariaentsüklopeedia / Vürtsid, kastmedSarnane materjal
Rosmariiniäädikas
Jõhvikaäädikas
Krõbe pata (fritüüritud sealihakoot)
Grillitud kanatiivad sinepikastmes
Täidetud datlid
Suvine dipikaste "Guacamole"
Jogurtimuffinid puuviljade ja strüseliga
Šokolaadipralinee maisihelvestega ilma
Kuum hõõgvein granaatõunaga
Klassikaline prantsuse salatikaste
Leivapuding vahukoorega
Grillitud sealiha sisefilee ananassi-münditšatniga
Lõhe mee-sinepikastmes
Grillitud lõhe glasuuriga
Estragonveiniäädikas
Kõrvitsamuffin streuseliga
Vegan šokolaadiküpsised
Mehhiko šokolaadibrownie
Šokolaadibrownie pirukas kõrvitsakeerudega
Karamelli-burbooni blondid
Must ja oranž kokteil
Tiramisu maitsega pudingikook
Šokolaadi-Amaretto kaste
Nigiri sushi kalaga
Pina Colada kokteil mündisiirupiga "Mojito"
Klassikaline Mojito
Naturaalne valge äädikas
Balsamiäädikas
Roosuhkur, eelised
Šerriäädikas
Veiniäädikas
Riisiäädikas
Eelroad
Õllesnäkid
Juustu eelroad
Võileivad
Suupisted
Kanepid
Erinevad eelroad
Suupisted kastmetega
Liha eelroad
Kala eelroad
Köögiviljade eelroad
Muna eelroad
Supid
Külmad supid
Kreemjad supid
Kreemsupid
Supid kastmetega
Selged supid
Köögiviljasupid
Paksud supid, hautised
Lihasupid
Kalasupid
Supid pasta ja teraviljaga
Pearoad
Liha
Lind, uluk
Lisandid
Köögiviljad, seened
Kala, mereannid
Teraviljad, kaunviljad
Munad, piimatooted
Pasta
Vormiroad
Salatid
Soojad salatid
Köögiviljasalatid
Lehtsalatid
Puuviljasalatid
Salatid teravilja ja pastaga
Salatid lihaga
Salatid kalaga
Munadega salatid
Salatid ubadega
Salatid leivaga
Kiirtoit
Hamburgerid
Võileivad
Hot dogid
Pitsad
Soojad võileivad
Tortillaroad
Pitaroad
Pannkoogid
Kiirtoidu kastmed
Fritüüritud road
Kastmed
Maitseained
Kastmed
Kastmed
Levib
Grilliglasuurid ja -kastmed
Salatikastmed
Õlisegud
Emulsioonkastmed
Magusad kastmed
Vürtsikad kastmed
Kiirtoidu kastmed
Grill, šašlõkk
Grillitud liha
Grillitud linnuliha
Grillitud kala
Suitsutatud road
Grillitud köögiviljad ja puuviljad
Grillitud jahutooted
Grilliglasuurid ja -kastmed
Pagariäri
Soolased pirukad, pitsad
Kodune leib
Kartuli pannkoogid, pannkoogid
Suhkrutamata kuklid, pirukad
Suhkrutamata küpsised ja muffinid
Magustoidud
Koogikesed
Puuviljamagustoidud
Küpsis
Koogid
Sõõrikud, pirukad, kuklid
Kommid ja väikesed maiustused
Kreemid, kastmed, vahukommid, pudingid
Suflee, besee, besee
Tarretis
Jäätis, sorbetid
Koogid
Magusad pirukad, tordid
Pannkoogid, fritterid, vahvlid, röstsai
Hommikusöögihelbed, granola, müsli
Joogid
Piimakokteilid
Smuutid, granitad
Kohvi- ja šokolaadipõhised joogid
Puuviljajoogid, mahlad
Tee ja taimejoogid
Kuumad joogid
Alkohoolsed kokteilid
Kokteilid viinaga
Džinniga kokteilid
Viskikokteilid
Kokteilid veiniga
Kokteilid brändi, konjakiga
Kokteilid absindiga
Kokteilid rummiga
Kokteilid vahuveiniga
Tequilakokteilid
Kokteilid õllega
Kokteilid likööridega
Külmutatud kokteilid
Keetmismeetodid
Õhufritüür
Survekeetja
Külmad toidud
Multikeetja
Täidetud road
Frittimine
Topeltkatel
Pann
Küpsetusplaat
Foolium
Ahi
Röster
Mikser
Blender
Brasspann
Köögikombain
Mikrolaineahi
Wok
Marineeritud road
Kuivatatud ja kuivatatud toidud
Marineeritud road
Pošeeritud road
Soolased road
Suitsutatud road
Konservid
Hooajalised road
Pidulikud road
Uus aasta
Jõulud
Ystävänpäivä
8. märts
Lihavõtted
1. mai
Halloween
Sünnipäev
Peoroad
Pulmaroad
Kokteilipidu
Õhtusöök
Emadepäev
Maailma köögid
Euroopa
Prantsuse keel
Itaalia
Hispaania keel
Kreeka
Inglise
Iiri
Saksa
portugali keel
Austria
Poola
Vene
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Skandinaavia Rootsi
Aasia Hiina keel jaapani Tai Vietnami Korea Filipiinlane
araabia Juudi Türgi keel
India
Aafrika Maroko
Ameerika Havai Cajun Kanada Tex-Mex
Ladina-Ameerika Mehhiko Venezuela Argentiina Brasiilia
Kariibi mere piirkond Kuuba Jamaika
Kategooriad
Hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Lastetoidud
Nõud edaspidiseks kasutamiseks
Eelarveretseptid
Lohutustoit
Retseptid ühele inimesele
Retseptid kahele
Piknik
Tagaaia retseptid
Fännidele mõeldud road
Filmiõhtu road
Keetmismeetodid
Toiduvõrgustiku retseptid
Retseptikogud
Retseptid koostisosade kaupa
Tervislik toitumine
Tervislikud hommikusöögid
Lõunasöögid
Õhtusöögid
Tervislikud suupisted
Kiudainerikkad toidud
Gluteenivabad road
Madal naatriumisisaldus
Madala kalorsusega road
Diabeetikutele mõeldud toidud
Madala süsivesikusisaldusega toidud
Madala rasvasisaldusega
Madal kolesteroolitase
Valmistoitude kalorisisaldus
Taimetoidud
Veganroad