Klassikaline prantsuse salatikaste
Hääled: 2
Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Prantsuse kastet nimetatakse ka vinegretiks või vinegrettikastmeks, mis tuleneb prantsuse sõnast vinaigre, mis tähendab äädikat. Kasutatava taimeõli ja äädika tüübid võivad eri retseptides erineda. Lisatakse ka erinevaid maitseaineid, näiteks küüslauku, ürte, marju ja juustu. Kuid klassikalise retsepti põhikomponendid jäävad samaks: äädikas ja õli vahekorras 1:3.
Prantsuse kaste sobib suurepäraselt köögiviljasalatitesse ja kalaroogadesse. Kasutage alati värskelt valmistatud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 teelusikatäis sinepit
- 1,5 spl punase veini äädikat
- 1/4 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiniäädikas, viinamarjaseemneõli, sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis klopi kokku sinep ja äädikas. Lisa aeglaselt kloppides oliiviõli, et emulsioon stabiliseeruks. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
