Vegan šokolaadiküpsised

Hääled: 2

Paljusid selles veganküpsise retseptis kasutatud koostisosi kasutatakse tavaliselt veganköögis: kookosõli on alus, tapiokijahu ja ksantaankummi aga jäljendavad munade paksendavaid omadusi.

Aeg: 40 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 36 küpsist

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 110, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad G., valgud 1 G., süsivesikud 15 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.

Mitu võimalust küpsiste valmistamiseks veganšokolaadi ja tapiokijahuga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,75 tassi premium-nisujahu
0,5 spl. kondiitritoodete jahu (madala gluteenisisaldusega jahu 8–9%)
3 spl tapiokijahu
0,5 tassi suhkrutamata kakaopulbrit
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl peensoola
0,5 tl ksantaankummi
1,5 tassi suhkrut või orgaanilist pleegitamata roosuhkrut
0,5 spl. õunakaste
0,5 tassi toorest orgaanilist kookosõli, sulatatud
3 supilusikatäit viinamarjaseemneõli
0,5 tl õunasiidriäädikat
1 tass vegan šokolaaditükke

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kondiitritoodete jahu, tapiokk, kakao, šokolaaditükid (graanulid), pruun suhkur, õunakaste (püree), pekanipähklid, kaneel, Maapähklivõi, vahukomm, mandel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja pane kõrvale.
Keskmises kausis klopi kokku jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, sool ja ksantaankummi.

Pane suhkur, õunakaste, kookosõli, viinamarjaseemneõli ja äädikas suurde kaussi ning klopi elektrilise mikseriga madalal kiirusel umbes 1 minut, kuni need on ühtlaselt segunenud. Lisa jahusegu märgadele koostisosadele ja sega korralikult läbi, lisades vastavalt vajadusele 1/3 tassi vett. Sega hulka šokolaaditükid.
Tõsta tainas supilusikatäie kaupa küpsetusplaadile, jättes iga partii vahele 2-3 cm vahe. Küpseta küpsiseid partiidena, kaks küpsetusplaati korraga, kuni küpsised on läbi küpsenud ja hakkavad pealt pragunema, 16–18 minutit. Ühtlase küpsetamise tagamiseks pööra küpsetusplaati 10 minuti pärast.
Võta ahjust välja ja lase küpsistel küpsetusplaatidel 2 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile ja lase täielikult jahtuda. Küpseta ülejäänud küpsised ülaltoodud juhiste järgi.

Retsept Vegan vanilje-pähkli küpsised.
Küpsiste valmistamise valikud

Vegan kaneeli-pekanipähkli küpsised

Veganšokolaadiküpsiseid saab valmistada, lisades jahusegule 1,5 teelusikatäit jahvatatud kaneeli ja segades hulka 1 tass hakitud pekanipähkleid. Küpseta vastavalt ülaltoodud juhistele.

Vegan šokolaadi-maapähklivõi küpsised

Valmista vegan šokolaadilaastudega küpsiseid, lisades 0,33 tassi naturaalset šokolaadi maapähklivõi Lisa 1/4 tassi vedelat segu, suurendades vee kogust kahe kolmandiku tassini. Asenda 0,75 tassi šokolaaditükke purustatud röstitud maapähklitega.

Vegan šokolaadivõileivaküpsised vahukommikreemiga

Valmista vegan šokolaadilaastudega küpsiseid. Vähenda šokolaadilaastude kogus 0,75 tassi ja lisa 0,75 tassi hakitud tooreid mandleid. Kui küpsised on jahtunud, aseta igale 18 tagurpidi küpsisele 3 minivahukommi ja grilli 1 minut. Lao küpsiseid kaks korraga, et luua täidetud võileibu.