Kikerhernejäätis šokolaadi, kookose ja mandlitega
Hääled: 2
Aeg: 8 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 238, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 5 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 95 mg suhkur 16 G.
Kalorid 238, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 5 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 95 mg suhkur 16 G.
See veganjäätis on rikkalik ja kreemjas tänu kookospiima sametisele tekstuurile, kreemjale mandlipastale ja salajasele koostisosale... kikerherned! Kikerherne maitse pärast ära muretse – sa ei tunne seda, see on seal vaid tekstuuri pärast. Jäätis on kihiti šokolaadiga kaetud ja serveeritakse kookoshelvestega puistatuna. See muudab magustoidu tõeliselt dekadentlikuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (400 g) lahjat kookospiima
- 1 tass konserveeritud kikerherneid, loputatud
- 3/4 tassi (umbes 9) kivideta Medjooli datleid
- 0,5 tassi kreemjat mandlipastat
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass vegan poolmagusaid šokolaaditükke
- 1 spl rafineerimata kookosõli
- Röstitud kookoshelbed serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kookospiim, mandlipasta, kuupäevad, kikerherned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kookospiim, kikerherned, datlid, mandlivõi ja vaniljeekstrakt blenderis. Blenderda, vajadusel peatudes ja kausi külgi kraapides, kuni segu on väga sile, umbes 1 minut. Pole hullu, kui mandlivõid ja datleid jääb alles, aga segu peaks olema sile ja tekstuurilt sarnane paksu piimakokteiliga.
- Samal ajal sega väikeses mikrolaineahjukindlas kausis šokolaaditükid ja kookosõli. Kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel aeg-ajalt segades, kuni šokolaad on täielikult sulanud ja sile, umbes 1 minut.
- Vala kolmandik kikerherne segust 23 x 13 cm läbimõõduga koogivormi ja nirista peale kolmandik šokolaadisegust, kuni see ulatub servadeni. Vala teine kolmandik kikerherne segust vormi ja nirista peale veel üks kolmandik šokolaadisegust. Lisa ülejäänud kikerherne segu ja kata šokolaadiga. Kata vorm kilega ja pane sügavkülma, kuni jäätis on tahke, vähemalt 8 tunniks või üleöö.
- Lase jäätisel enne kaussidesse valamist toatemperatuuril 15–20 minutit pehmeneda. Serveeri röstitud kookoshelvestega puistates.
Retsepti autor - Amanda Neal – menüüarendaja
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
