Lehttainas "Sõlmed" mandlite ja šokolaadiga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 256, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 4 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 1 G., kolesterool 41 mg naatrium 64 mg suhkur 11 G.
Kalorid 256, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 4 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 1 G., kolesterool 41 mg naatrium 64 mg suhkur 11 G.
Need väikesed lehttaignasaiad on ideaalne kingitus abielluvale paarile. Kerged, õhulised ja krõbedad – need väikesed saiakesed ühendavad ideaalselt aromaatsed mandlid ja šokolaadi. Lisaks on neid lihtne poest ostetud lehttaignast valmistada, kuid maitsevad sama hästi kui otse pagaritöökojast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi (100 g) mandlipastat
- 1/3 tassi suhkrut + lisaks puistamiseks
- 55 g soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks, toatemperatuuril
- 2 spl nisujahu + lisa taigna töötlemiseks
- 2 suurt muna
- 1 kiht (250 g) sulatatud lehttainast
- 60 g tumedat šokolaadi, väga peeneks hakitud
- 3 spl peeneks hakitud mandlilaastu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, mandel, mandlipasta, tume šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombainis mandlipasta, suhkur, või, jahu ja 1 muna ning töötle ühtlaseks massiks. Puista tööpinnale jahu ja rulli lehttainas 30 cm läbimõõduga ruuduks. Lusikaga kata väikesed mandlitäidise tükid kogu tainapinnaga ja jaota need spaatli või noaga ühtlaselt laiali. Lõika tainas kolmeks 10 cm laiuseks tükiks. Puista iga tükk šokolaadiga.
- Rulli iga tükk piki pikemat külge. Haara tainanööri mõlemast otsast, tõsta see üles ja löö köögiletile, kuni tainas venib umbes 37 cm pikkuseks. Korda sama ülejäänud kahe tainanööriga ja pane umbes 30 minutiks külmkappi, kuni need on kõvad.
- Samal ajal aseta ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku kaks resti ja kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Lõika iga köis keskelt pikuti, et tekiks 6 pikka riba. Aseta need lõikepinnaga ülespoole köögiletile. Seejärel lõika iga riba risti pooleks, et tekiks 12 18 cm pikkust tükki. Tõmba õrnalt ühte tükki, et seda veidi pikendada, seejärel seo see tihedasse sõlme, lõikepinnaga ülespoole ja pikemate otstega mõlemas otsas. Korda sama ülejäänud tainaribadega ja aseta need kahele ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pane 15 minutiks külmkappi.
- Klopi taigna katmiseks lahti ülejäänud muna. Pintselda iga sõlm vähese koguse lahtiklopitud munaga, seejärel puista peale ohtralt hakitud mandleid ja seejärel suhkrut.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni kuklid on paisunud ja pealt ja alt kuldpruunid, 22–25 minutit. Lase küpsetusplaatidel paar minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma. Hoida toatemperatuuril tihedalt suletud anumas kuni 2 päeva..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
