Šokolaadi-aniisi sõlmed
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 suupistet
Need maitsvad aniisimaitselised šokolaadiküpsised on võluvate sõlmede kujulised, mis hoiavad hästi oma kuju ja on pärast praadimist krõbedad. Sega tainasse kakaopulber ja aniisimaitse saamiseks lisa aniisiekstrakti ning sorts sambucat või muud aniisilikööri. Jahuta tainas hästi maha, lõika ribadeks ja seo need sõlmedeks. Prae neid fritüüris või õliga täidetud paksupõhjalisel pannil ja puista soojalt peale tuhksuhkru ja kakaopulbri segu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 0,5 tassi + 1 spl suhkrutamata kakaopulbrit
- 2/3 tassi tuhksuhkrut
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 suur muna
- 1 spl sambuca või muud aniisilikööri
- 2 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud ja veidi jahtunud
- 0,5 tl aniisi ekstrakti
- 4-5 supilusikatäit piima
- Taimeõli, fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, Aniisi ekstrakt, munad, piim, Aniisiliköör, sambuka, tuhksuhkur, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega köögikombainis jahu, 1/2 tassi kakaopulbrit, 1/3 tassi tuhksuhkrut, küpsetuspulber ja sool ning pulseeri ühtlaseks massiks. Köögikombaini töötades lisa muna, sambuca, sulatatud või ja aniisiekstrakt. Lisa piim, üks supilusikatäis korraga, pulseeri, kuni tainas hakkab kokku tulema. Keera tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku ühtlaseks massiks. Tõsta kilesse ja vormi kettaks. Mähi kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.
- Vala keskmise suurusega pada või paksupõhjalisse kastrulisse 5–7,5 cm taimeõli. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 175 °C. Samal ajal jaga tainas pooleks. Rulli tainas korraga ühe tükiga jahuga ülepuistatud tööpinnal 30 cm läbimõõduga umbes 0,3 cm paksuseks ruuduks. Kärbi servad ära, et tekiks ühtlane ruut. Lõika ruut soonelise tainarulliga umbes 15 ribaks. Seo iga riba sõlme.
- Frittige oksakesi partiidena 2-3 minutit iga portsjoni kohta krõbedaks, kuumutades õli portsjonite vahel 175 °C-ni. Tõstke lusika või tangidega paberrätikutele, et liigne õli nõrguks. Sega kausis ülejäänud 1 supilusikatäis kakaopulbrit ja 1/3 tassi tuhksuhkrut; sõelu segu oksakeste peale ja lase neil jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
