Küüslaugusõlme kuklid

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 kuklit

Küüslaugusõlmed leiutas üks Ameerika pitsarestoran ülejäänud pitsatainast. Nendest vormiti sõlmed, küpsetati, pintseldati aromaatse õliga ja müüdi odavalt või pakuti kallimate tellimuste puhul kingituseks. Need kuklid on aga nii maitsvad ja kergesti valmistatavad, et te ei pea ootama pitsajääkide ilmumist; võite neid küpsetada kogu tainast kasutades. Palju lihtsam on kasutada poest ostetud pärmitainast. Vormige väikesed sõlmed, küpsetage ahjus, pintseldage vürtsivõiga ja puistake peale riivitud Parmesani juustu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

220 g jahutatud pitsa tainas
4 spl (60 g) võid
2 suurt küüslauguküünt, hakitud
1 näpuotsatäis punaseid paprikahelbeid
2 tl peeneks hakitud peterselli
Riivitud parmesani juust serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, või, küüslauk, punase pipra helbed, petersell, Parmesani juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 260°C-ni.

Jaga tainas kaheksaks võrdseks tükiks. Vormi kätega igast tükist 15 cm pikkune nöör ja seo igaüks sõlme. Aseta nöörid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 7-8 minutit kuldpruuniks.
Samal ajal sulata või väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel. Lisa küüslauk, tšillihelbed ja 1/4 teelusikatäit soola ning kuumuta, sageli segades, kuni küüslauk on helekuldne, umbes 3 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka petersell.