Maisijahust küpsised
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Klassikalised helbelised küpsised omandavad magusa maitse ja aroomi, kui lisada tainale maisijahu. Nende iseloomuliku helbelise tekstuuri saavutamiseks on oluline kasutada väga külma võid, vältida taigna sõtkumist ja rullimist: lihtsalt koguge see kokku ja vormige küpsised soovitud suuruseks. Valmis küpsised on pehmed, pealt krõbedad ja väga maitsvad. Serveerige neid leiva asemel iga roaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/3 tassi nisujahu
- 1/3 tassi maisijahu
- 2 spl küpsetuspulbrit
- 2/3 tassi kerget koort
- 1 spl mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, kreem, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kausis sega kokku 1 1/3 tassi universaalset jahu, 1/3 tassi maisijahu, 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit, 1/2 supilusikatäit jämedat soola ja näpuotsatäis cayenne'i pipart. Sega sõrmedega hulka 6 supilusikatäit külma, kuubikuteks lõigatud võid, kuni segu on puru. Sega hulka 2/3 tassi vahukoort (10%) ja 1 supilusikatäis mett; lase 5 minutit seista.
- Jahuga ülepuistatud tööpinnal vormi tainas 1 cm paksuseks ruuduks ja lõika 8 tükiks. Vormi ringideks ja määri koorega. Küpseta 220 °C juures küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 12–15 minutit kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
