Jõhvikate, mee ja brie juustuga küpsised küpsetusplaadil
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 235, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 5 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 36 mg naatrium 192 mg suhkur 7 G.
Kalorid 235, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 5 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 36 mg naatrium 192 mg suhkur 7 G.
Selle kiire küpsiseretsepti puhul ei pea te tainast rullima ega ringe välja lõikama, vaid need tulevad sama helbed, pehmed ja kuldsed kui klassikalise versiooni puhul. Tainas on kaetud kolme tüüpi roheliste, soolaste brie juustutükkide ja kuivatatud jõhvikatega, muutes need küpsised eriti eriliseks ja pidulikuks. Taigna saab eelmisel õhtul segada ja küpsetusplaadile asetada, seega peate selle serveerimispäeval lihtsalt ahju panema.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 3/4 tl söögisoodat
- 2,5 tl peensoola
- 270 g jahutatud soolamata võid, tükkideks lõigatud, pluss lisa serveerimiseks
- 1,5 tassi petipiima või piima, pluss lisaks määrimiseks
- 220 g brie juustu, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 tass värsket peterselli, peeneks hakitud
- 1 tass kuivatatud jõhvikaid
- 1/4 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat
- 2 supilusikatäit värskeid tüümianilehti, hakitud
- 1/4 tassi mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, petipiim, Brie juust, kuivatatud jõhvikad, tüümian, roheline sibul, petersell, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Pihusta 45x32 cm küpsetusvormi küpsetusspreiga.
- Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, suhkur, söögisooda ja 2 teelusikatäit soola. Hõõru sõrmeotstega 4 supilusikatäit võid jahusegusse, kuni see on täielikult imendunud. Sega ülejäänud 16 supilusikatäit võid jahuseguga ja hõõru, kuni hernesuurused võitükid on kadunud. Sega kahvliga hulka petipiim, et moodustuks paks tainas. Ära tainast üle töötle.
- Lisa kaussi brie, petersell, jõhvikad, murulauk ja tüümian ning sega õrnalt kergelt jahuga ülepuistatud kätega, voltides kõik tainasse, kuni see on täielikult segunenud.
- Aseta tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile ja jaota see kergelt jahuga ülepuistatud kätega ühtlaselt laiali. Lõika tainas väikese noaga ettevaatlikult 24 ruuduks, jälgides, et taignapõhja ei lõigataks. Kui küpsetad kukleid järgmisel päeval, kata tainas ettevaatlikult kilega ja pane 24 tunniks külmkappi.
- Pintselda taigna pind hapupiimaga. Küpseta, kuni kuklid on kergelt pruunistunud, 12–14 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja lõika seejärel 24 ruuduks, järgides sälkejooni.
- Samal ajal sega väikeses kausis mesi ülejäänud 0,5 teelusikatäie soolaga. Nirista mett soojadele kuklitele. Serveeri soojalt või toatemperatuuril, soovi korral võiga niristades.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
