Küpsised melassivõiga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12-15 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12-15 tk.
Ameerika küpsised erinevad traditsioonilistest kuklitest oma silindrilise kuju ja maitsva, helbelise tekstuuri poolest. Nende võlu peitub kiires valmistamises. Need sisaldavad ainult neid koostisosi, mida leiate igast köögist: jahu, suhkur, hapupiim (või keefir), või ja söögisoodat. Pintselda valmis kuklid kohe võiga ja serveerimiseks valmista maitsev melassivõi, segades lihtsalt kahte koostisosa, kuni võil on nähtav melassiriba. Küpsised sobivad suurepäraselt ka teiste lisanditega või saab neid serveerida niisama õhtusöögiga leiva asemel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi jahu + lisaks töötamiseks
- 165 g soolamata võid (110 g kuubikuteks lõigatud, 55 g sulatatud võid)
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 2-3 supilusikatäit melassi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, või, küpsetuspulber, suhkur, hapupiim, keefir, melass
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Küpseta kihilisi kukleid:
Kuumuta ahi 200 °C-ni. Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga.- Suures kausis sega kokku jahu ja kuubikuteks lõigatud või. Kasutades tainasegistit, sega või jahu hulka, kuni segu meenutab jämedaid terasid. Lisa küpsetuspulber, sool, suhkur ja söögisooda. Tee jahusegu keskele süvend ja vala sinna petipiim. Sega kahvliga, kuni tainas hakkab palli moodustama. See on veidi kuiv.
- Jahuga puista puhas tööpind, peopesad ja taignarull. Keera tainas tööpinnale. Sõtku seda 1-2 minutit, iga kord enda poole voltides. Seejärel rulli see umbes 1 cm paksuseks. Puista jahuga 3-tolline küpsisevorm või klaasi äär ja lõika tainast ümmargused kuklid. Kogu ülejäänud tainas palliks, rulli see uuesti lahti ja lõika välja veel ringe. Korda seda protseduuri, kuni kogu tainas on ära kasutatud.
- Aseta kuklid küpsetusplaadile ja küpseta 10–15 minutit, kuni pealt on kuldpruun. Kuni kuklid on veel soojad, pintselda iga kuklit sulatatud võiga.
Tee melassivõid:
Sega või ja melass. Serveeri sooje saiu võiga.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telekriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
