Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18

Need lihtsad kuklid on tehtud poest ostetud pitsatainast, mis säästab palju aega. Kuid tõeliselt maagiline maitse tuleb jõhvikakastmest ja brie täidisest. Vormi tainast sõlmed, kata täidisega ja küpseta, kuni kuklid on kuldpruunid ja juust on täielikult sulanud. Maitsekombinatsioon on hämmastav! Serveeri eelroana koos ülejäänud jõhvikakastmega dipikastmeks.

Koostisosad:

• 800 g jahutatud pitsatainast, toatemperatuuril (vt märkust)
• 1 ring (110 g) brie juustu
• 2 spl oliiviõli
• Premium jahu taigna töötlemiseks
• 3/4 tassi täisteramarja jõhvikakastet
• 1 teelusikatäis Itaalia maitseaineid
• 90 g soolamata võid, sulatatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pärmitainas, jõhvikakaste, Itaalia maitseained, Brie juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Määri küpsetusplaadi põhi 1 supilusikatäie oliiviõliga ja aseta pitsataigen sellele. Pintselda taigna pealispind ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga ja kata lõdvalt kilega. Lase toatemperatuuril 1 tund kerkida, kuni tainas on kahekordistunud.
2. samm
• Eemalda brie juusturatta külgedelt koor ja lõika see 18 võrdse suurusega kuubikuks. Pane kõrvale.
3. samm
• Puista tööpind kergelt jahuga üle. Jahuga ülepuistatud kätega vormi tainas 45 x 10 cm suuruseks ristkülikuks. Pitsalõikuri või terava noaga lõika tainas kaheksateistkümneks 2,5 cm laiuseks ribaks.
4. samm
• Vormi igast ribast 25 cm pikkune nöör ja seo see sõlme, pistes mõlemad otsad allapoole. Aseta sõlmed kahele küpsetusplaadile ja lase neil 40–45 minutit kerkida, kuni need kergelt paisuvad.
5. samm
• Samal ajal aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 220 °C-ni.
6. samm
• Terava noaga lõika iga sõlme pinnale väike pilu ja tee sõrmedega väike süvend. Tõsta igasse süvendisse 1/4 teelusikatäit jõhvikakastet ja kata 1 viil brie'd. Pane ülejäänud jõhvikakaste serveerimiseks kõrvale.
7. samm
• Pintselda kuklite pealsed 4 supilusikatäie võiga. Puista peale Itaalia maitseaineid, 1/2 teelusikatäit soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi. Küpseta, kuni juust on sulanud ja kuklid on läbi küpsenud ning kuldpruunid, 20–25 minutit. Lase 10 minutit puhata ja serveeri.
8. samm
• Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud jõhvikakaste 2 supilusikatäie võiga. Serveeri saiakestega dipikastmeks.
  
  Märkus
  
  Lase pitsatainal toatemperatuurini soojeneda, et sellega oleks lihtsam töötada.

Hääled: 1