Lihtsad küüslaugusõlme kuklid
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 kuklit
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 kuklit
Nende maitsvate küüslaugusõlmekujuliste kuklite valmistamiseks kasutage poest ostetud pitsatainast, mis sobivad ideaalselt eelroaks või lõunasöögileiva asendajaks. Tainasõlmed küpsetatakse malmpannil ja küpsetamise ajal pintseldatakse neid kaks korda sulatatud küüslauguvõiga (nii kuivatatud kui ka värske). Puistake valmis kuklitele kohe riivitud parmesani juustu ja jämeda soola ning serveerige soojalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g värsket pitsatainast
- 3 spl soolatud võid, sulatatud
- 3 spl oliiviõli
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 spl värskelt riivitud parmesani
- 2 spl värsket peterselli, hakitud
- 1 spl meresoolahelbeid
- Premium jahu taigna töötlemiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, Parmesani juust, meresoolahelbed, küüslaugupulber
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Puista tööpind kergelt jahuga. Vormi pitsataigen kettaks ja puista mõlemalt poolt kergelt jahuga. Lõika tainas 10 võrdseks tükiks.
- Vormi ühest tainatükist 20 cm pikkune köis. Seo köis sõlme (tee köie keskele aas ja tõmba üks ots läbi aasa, et moodustuks tihe sõlm). Aseta sõlm 20 cm läbimõõduga malmpannile. Korda ülejäänud üheksa tainatükiga.
- Kata pann puhta rätikuga ja aseta 1-2 tunniks sooja kohta kerkima. Pärast kerkimist peaks tainas olema kergelt kohev.
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Väikeses kausis sega kokku sulatatud või, oliiviõli, jäme sool, küüslaugupulber ja värske küüslauk. Kata iga sõlme ohtralt õliseguga, jälgides, et värske küüslauk jääks kausi põhja.
- Küpseta kukleid 25–30 minutit. Võta pann ettevaatlikult ahjust välja ja nirista kuklitele ülejäänud küüslauguvõi. Pane pann tagasi ahju ja küpseta, kuni sõlmed on sügavkuldsed ja küüslauk karamelliseerunud, veel 15 minutit.
- Puista sõlmedele parmesani, peterselli ja meresoola. Serveeri kohe.
Kategooriad:
retsept / Pann / Õhtusöök / Pearoad / Lisandid / Pagariäri / Soolased pirukad ja kuklid / Scott Conant
Sarnased retseptid
