Küüslaugusõlmed ürtidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Nendele miniatuursetele, kohevatele, sõlmekujulistele ja uskumatult vürtsika aroomiga kuklitele on raske vastu panna. Küüslaugusõlmed ilmusid esmakordselt New Yorgi pitsabaarides ja neid tehakse samast tainast kui pitsat. Kiirema variandi saamiseks küpseta neid poest ostetud pitsataignaga. Valmis kuklid segatakse vürtside ja hakitud ürtidega maitsestatud sulatatud võiga ning serveeritakse soojalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pitsatainast
- 3 küüslauguküünt
- 2 anšoovisefileed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, punase pipra helbed, petersell, Parmesani juust, küüslauk, Anšoovised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika 450 g pitsataigent neljaks tükiks; lapenda iga tükk 10 cm suuruseks ruuduks. Lõika iga ruut neljaks ribaks; seo iga riba sõlme. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda oliiviõliga ja kata lõdvalt kilega; lase tainal 1 tund kerkida.
- Eemalda kaas ja küpseta 200 °C juures kuldpruuniks, 12–15 minutit. Sega kastrulis keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit võid, 2 supilusikatäit oliiviõli, 3 purustatud küüslauguküünt, 2 anšoovisefileed, 1 tl soola ja 1/4 tl tšillihelbeid; kuumuta 1–2 minutit. Sega kuklid või ja 3 supilusikatäie hakitud peterselliga; puista peale riivitud parmesani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
