Kodune jäätis murakate ja šokolaadiga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 liiter
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 liiter
Koduse muraka- ja šokolaadijäätise retsept. Murakad hautatakse sidrunimahla ja suhkruga, seejärel kurnatakse läbi peene sõela ja lisatakse piimasegule, mis koosneb koorest, vahukoorest, munakollastest ja suhkrust. Jahtunud segule lisatakse šokolaad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 liiter murakaid
- 1 ja 1/4 tassi suhkrut
- 1/2 sidruni mahl
- 1,5 tassi 10% rasvasisaldusega joogikoort
- 5 munakollast
- 1,5 tassi rasket koort
- 110 g poolmagusat šokolaadi 60% kakaosisaldusega
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: murakas, sidrunimahl, munad, kreem, poolmagus šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane murakad, 1/4 tassi suhkrut ja sidrunimahl kastrulisse. Keeda madalal kuumusel 20 minutit, kuni murakad oma mahla vabastavad.
Kurna segu läbi peene sõela kaussi. Kasuta visplit või lusikat, et saada võimalikult palju mahla kätte. Pane kõrvale ja lase jahtuda. Muraka viljaliha ega seemneid pole vaja. - Kuumuta kastrulis keskmisel kuumusel rõõsk koor ja ülejäänud 1 tass suhkrut. Samal ajal vahusta kausis munakollased kahvatukollaseks ja paksuks vahuks.
Soojenda munakollased, lisades pidevalt segades väikese koguse sooja piimasegu. Vala soojad munakollased aeglaselt koos piimaseguga kastrulisse ja keeda madalal kuumusel umbes 5 minutit pidevalt segades, kuni segu pakseneb piisavalt, et kleepuda lusika selja külge. - Lisa kaussi koos murakatega vahukoor, seejärel vala hulka munasegu ja sega hoolikalt läbi. Vahusta segu jäätisemasinas (soovi korral partiidena) vastavalt kasutusjuhendile.
- Murra šokolaad tükkideks ja lisa jäätisele. Pane sügavkülmikukindlasse anumasse ja pane mitmeks tunniks või isegi üleöö sügavkülma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
