Kodune avokaadojäätis

Hääled: 10

Aeg: 10 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

See jäätis saab oma värvi avokaadost, aga see on sobiv kombinatsioon. Kui teil on vaja puuvilju külmutada, miks mitte teha neist jäätist? Proovige piima ja avokaadot kombineerida ning teil on külmutatud puuviljad hilisemaks kasutamiseks valmis. Ärge unustage avokaadopüreed sidrunimahlaga piserdada. Jäätis on oma konsistentsi tõttu pigem glasuuri moodi; see on valmistatud vahukoorest. Alusena kasutatakse kondenspiima, mis vähendab valmistuskulusid ja välistab vajaduse piima ise keeta. Puistake valmis jäätisele lihtsalt meresoola ja teil on suus lusikatäis plahvatuslikku maitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 avokaado (225 g), pooleks lõigatud, kivist puhastatud ja kooritud
1 purk (400 g) kondenspiima
2 spl sidrunimahla (1 sidrunist)
Näpuotsatäis peent soola
2 tassi jahutatud vahukoort 33%
Spetsiaalvarustusmetallist ristkülikukujuline kõrgete servadega koogivorm (22 x 12 cm), jahuta külmkapis vähemalt 30 minutit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: jäätis, kreem, kondenspiim, Avokaado

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Püreesta blenderis avokaado, kondenspiim, sidrunimahl ja sool ühtlaseks massiks, umbes 1 minut; tõsta suurde kaussi. Teises suures kausis vahusta koort mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit, kuni tekivad jäigad tipud.
Sega kummist spaatliga umbes 1 tass vahukoort avokaadopüree hulka. Sega segu uuesti koore hulka ja sega korralikult läbi. Tõsta jahutatud pannile ja külmuta vähemalt 4 tundi või üleöö.