Kodune õunakaste – põhiretsept
Hääled: 5
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.
Pole midagi lihtsamat kui omatehtud õunakastme valmistamine! Lisaks sellele, et õunakaste on tervislik toit beebidele, on sellel mitmesuguseid kasutusvõimalusi. Seda lisatakse dieetküpsetisetainale, kasutatakse lihakastmetes, määritakse leivale moosi asemel, lisatakse jäätisele ja süüakse isegi madala kalorsusega magustoiduna, kuna 1 kg õunte jaoks on vaja vaid 2 supilusikatäit suhkrut (või vähem, olenevalt õunte loomulikust magususest). Maitsvama püree saamiseks kasutage mitut erinevat sorti ja väike sidrunimahl rõhutab ja tasakaalustab magusat õunamaitset. Retsepti lõpus on mõned ideed tervislike maitsetega õunakastmete jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg kooritud ja viilutatud õunu (nt Golden Delicious, Gala, Honeycrisp või Mackintosh; umbes 4 tk)
- Kuni 2 spl suhkrut
- Sidrunimahl maitse järgi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunakaste (püree), õunad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega keskmises kastrulis õunad, suhkur ja 1/2 tassi vett. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni, aeg-ajalt segades. Vähenda kuumust keskmisele tasemele; kata kaanega ja hauta, kuni õunad on väga pehmed ja suurem osa vedelikust on aurustunud, umbes 20 minutit (või kuumuta mikrolaineahjus suures mikrolaineahjukindlas kausis kaane all 10 minutit).
- Lisa õunakastmele maitse järgi sidrunimahla, seejärel vala blenderisse või köögikombaini ja püreesta (või püreesta kastrulis saumikseriga).
- Tõsta õunakaste kaussi ja pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud.
Maitseained:
Aprikoos
Sega hulka 1/4 tassi aprikoosimoosi.
Vaarika
Lisa 1 tass vaarikaid, kui õunakaste on veel soe; purusta kergelt.
Vürtsikas jõhvikas
Kuni õunakaste on veel soe, sega hulka 1 supilusikatäis pruuni suhkrut, 1/4 tl jahvatatud kaneeli ja 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
