Kodune või
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Kui see on teie esimene katse nullist võid valmistada, siis Alex Guarnaschelli omatehtud või retsept välistab poest ostetud või vajaduse jäädavalt. Saladus, milleks Alex köögikombaini kasutab, on see, et pärast vahukoore ja hapukoore lisamist tuleb seda pikka aega suurel kiirusel vahustada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi rasket koort
- 1 tass hapukoort
- 1 teelusikatäis jämedat meresoola
- Jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, meresoolahelbed, kreem, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmistage ette keskmise suurusega kauss jääveega. Elektrilise köögikombaini kausis, millel on vispliotsik, vahustage järk-järgult vahukoor ja hapukoor. Suurendage mikseri kiirust kõrgele ja jätkake vahustamist, kuni koor eraldub ja segu pakseneb.
- Silikoonspaatliga kraabi kausi servadelt või lahti. Vispeldades eraldub veidi vedelikku. See vedelik on petipiim. Kogu või palliks ja aseta see kahekordse marli või õhukese köögirätiku sisse. Kasta see jäävette, et eemaldada pinnalt petipiim. Maitsesta soola ja pipraga.
Pane või kaussi ja rulli see toidukilega palliks või vorstiks. Kasuta kohe või hoia külmkapis.
Väljapääs350 g
Kategooriad:
Sarnased retseptid
