Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 40 küpsist

Kodused hapukooreküpsised on maitsev ja ilus maiuspala, mis sobib ideaalselt tee või kohviga. Nende valmistamine on kiire ja lihtne ning neid saab palju. Kõigepealt küpseta küpsised rõngasteks, seejärel kasta rõngaste ülaosad viinamarjamoosist, tuhksuhkrust ja sidrunimahlast valmistatud glasuuri ning kata šokolaadipuruga. Lase glasuuril taheneda ja naudi.

Koostisosad:

Küpsis

• 2,5 tassi premium-jahu + lisaks tööks
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl riivitud muskaatpähklit
• 1/4 teelusikatäit peensoola
• 10 spl võid, toatemperatuuril
• 2 suurt muna
• 1/4 tassi hapukoort
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
• 1 sidruni peenelt riivitud koor

Glasuur

• 2 ja 1/4 tassi tuhksuhkrut
• 1/3 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
• 2 spl viinamarjamoosi
• Šokolaadipritsmed kaunistuseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, viinamarjamoos, sidrunimahl, muskaatpähkel, munad, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
2. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, muskaatpähkel ja sool.
  
  Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Klopi ükshaaval sisse munad, seejärel sega hulka hapukoor, vanill ja sidrunikoor. Lisa jahusegu võisegule ja sega ettevaatlikult kummist spaatliga sisse.
3. samm
• Tõsta ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile tasane supilusikatäis tainast ja pane umbes 15 minutiks külmkappi tahenema.
4. samm
• Rulli kergelt jahuga ülepuistatud kätega iga tainatükk 14 cm pikkuseks nööriks. Seo otsad kokku, et moodustuksid 5 cm läbimõõduga rõngad. Aseta rõngad ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 2,5 cm kaugusele teineteisest.
5. samm
• Kui oled kaks küpsetusplaati täitnud (igale plaadile peaks mahutama umbes 14 rõngast), küpseta küpsiseid 10–12 minutit, kuni need on paisunud ja alt kuldpruunid, pöörates plaate poole küpsetusaja pealt. Tõsta küpsised restile ja lase jahtuda. Lase küpsetusplaatidel jahtuda enne ülejäänud küpsiste küpsetamist.
6. samm
• GlasuurKeskmise suurusega kausis klopi kokku tuhksuhkur, sidrunimahl, viinamarjamahl ja 1/3 tassi vett. Kasta küpsiste ümarad otsad glasuuri sisse ja lase liigsel õlil kaussi tagasi nõrguda. Aseta küpsised tagasi restile. Kaunista kohe, kuni glasuur on veel märg, šokolaadipuruga. Lase küpsistel umbes 30 minutit seista, et glasuur taheneks. Hoida toatemperatuuril õhukindlas anumas 3 päeva..

Hääled: 4