Hapukoore kook piimakreemiga
Hääled: 8
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Biskviiditaigna valmistamiseks vajad värskeid koostisosi: mune, võid ja hapukoort. Selles retseptis pole mune vaja eraldada; lisa need lihtsalt ükshaaval võisegule, milles suhkur on juba lahustunud. Küpseta tund aega ja sinu väike omatehtud meistriteos on valmis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidis:
- 1/2 tassi peeneks hakitud pekanipähkleid
- 1/2 spl pruuni suhkrut (tammi maha)
- 1,5 tl jahvatatud kaneeli
Küpsisetainas:
- 1 tass hapukoort
- 225 g toatemperatuuril võid, pluss natuke lisa panni määrimiseks
- 2 tassi universaalset jahu, pluss lisa tolmutamiseks
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 muna kategooria CO
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 tl vaniljeekstrakti
Kreem:
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1,5 tl piima, pluss vastavalt vajadusele rohkem
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, hapukoor, esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, pruun suhkur, koogike, küpsisetainas, vaniljeekstrakt, pekanipähklid, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 25 cm läbimõõduga silikoonist muffinivorm võiga ja puista üle jahuga.
- Täitekihi jaoks: Eraldi kausis sega kokku pekanipähklid, fariinsuhkur ja kaneel.
- Testi jaoks: Elektrilise mikseriga vahusta hapukoor, suhkur ja või kohevaks vahuks. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Sega jahu kahes osas võisegu hulka, seejärel sega sisse vanilliekstrakt.
- Vala 1/3 tainast ettevalmistatud vormi. Puista peale pähkleid. Vala teine 1/3 tainast ja puista peale ülejäänud pähklid. Vala ülejäänud tainas vormi ja silu pind. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Lase seista. koogike Jahuta vormis 10 minutit. Võta kook vormist välja ja jahuta restil.
- Kreemi jaoks: Kui kook on täielikult valmis, sega väikeses kausis kokku tuhksuhkur, piim ja vaniljeekstrakt. Sega ühtlaseks massiks. Kui segu on liiga paks, lisa veel piima. Nirista jahtunud koogile toorjuustukatas.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
