Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Nagu tõelisele talvisele küpsetisele kohane, on see kook täidetud puuviljade, kuivatatud puuviljade, pähklite ja aromaatsete vürtsidega. Lisaks rosinatele ja kreeka pähklitele sega hulka ka võis ja õunasiidris püreestatud õunu. See annab koogile tiheda, niiske tekstuuri ja meeldivalt raske, aromaatse puru. Kuid ära unusta küpsust hambatikuga kontrollida, et vältida alaküpsetamist. See on maitsev nii soojalt kui ka külmalt. Veelgi maitsvam on see aga toorjuustukattega määrituna. Serveeri uusaasta- või jõulukoogina.

Koostisosad:

Koogikese

• 55 g võid + lisa panni määrimiseks
• 3 Granny Smithi õuna, kooritud, südamikust puhastatud, 1 cm kuubikuteks lõigatud ja sidrunimahlaga segatud
• Poole sidruni mahl
• 1 tass alkoholivaba õunasiidrit
• 1 ja 3/4 tassi jahu, pluss lisa panni tolmustamiseks
• 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
• 1 teelusikatäis söögisoodat
• 0,5 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
• 3/4 tassi pruuni suhkrut
• 3/4 tassi suhkrut
• Näpuotsatäis jämedat soola
• 1 muna
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 0,5 tassi röstitud ja hakitud kreeka pähkleid
• 0,5 tassi kergeid rosinaid
• Toorjuustu glasuur, retsept allpool

Toorjuustu glasuur

• 220 g toatemperatuuril toorjuustu
• 110 g toatemperatuuril võid
• 1 tass tuhksuhkrut
• 1 tl vaniljeekstrakti
• Poole sidruni mahl
• Spetsiaalne varustus: Standardne leivavorm

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, õunad, sidrunimahl, õunasiider, esmaklassiline jahu, kaneel, muskaatpähkel, pruun suhkur, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, kreeka pähklid, rosina, kohupiim, tuhksuhkur

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175°C-ni.
2. samm
• Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel või. Lisa õunad ja sega, et need oleksid kaetud. Lisa sidrunimahl ja õunasiider. Kuumuta, kuni õunad on pehmenenud ja siider on poole võrra vähenenud. Tõsta õunad köögikombaini ja töötle, kuni moodustub jäme pasta. Pane kõrvale.
3. samm
• Suures kausis sega kokku jahu, kaneel, söögisooda, muskaatpähkel, mõlemat tüüpi suhkur ja näpuotsatäis soola. Tee süvend ja lisa püreestatud õunad, muna ja vanill. Sõtku tainas läbi. Lisa kreeka pähklid ja rosinad.
4. samm
• Määri ja puista jahuga koogivorm. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 40-45 minutit.
5. samm
• Võta vorm ahjust välja ja lase 10 minutit jahtuda. Võta kook vormist välja ja lase täielikult jahtuda.
6. samm
• Lõika kook horisontaalselt pooleks ja määri pool glasuurist alumisele poolele. Aseta teine ​​koogikiht peale ja määri glasuur koogi peale, jättes küljed katmata. Lõika viiludeks ja serveeri.
7. samm

• Toorjuustu glasuur:

  
  Mikseriga klopi kõik koostisosad heledaks ja kohevaks.

Hääled: 2