Vürtsikas õuna- ja kreeka pähklikook toorjuustuglasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 600, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 7 G., süsivesikud 79 G., kiudaine 3 G., kolesterool 63 mg naatrium 361 mg suhkur 48 G.
Kalorid 600, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 7 G., süsivesikud 79 G., kiudaine 3 G., kolesterool 63 mg naatrium 361 mg suhkur 48 G.
Suured magushapu õuna tükid muudavad selle puuvilja- ja pähklikoogi mõnusalt niiskeks ja pehmeks. Kuna tainas on valmistatud või asemel taimeõliga, on see veganisõbralik (kui jah, siis jätke toorjuustukate ära).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 3 keskmist rohelist õuna, näiteks Granny Smith, kooritud, südamikust puhastatud ja 0,5–1 cm kuubikuteks lõigatud.
- 1,5 spl vahtrasiirupit
- 3 muna toatemperatuuril
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 3/4 tassi taimeõli
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 3 tassi premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1,5 tl söögisoodat
- 1 spl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 0,5 tl jahvatatud ingverit
- 0,5 tl peent meresoola
- 1 tass hakitud kreeka pähkleid
Glasuur
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1/4 tassi rasket koort
- 110 g toatemperatuuril toorjuustu
- 3 spl vett + vastavalt vajadusele rohkem
- 2 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, õunad, vahtrasiirup, kaneel, muskaatpähkel, kreeka pähklid, jahvatatud ingver, toorjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele. Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 25 cm läbimõõduga rullkoogivorm ohtralt õliga ja puista jahuga. Pane kõrvale.
- Koogikese:
Suures kausis sega kokku õunad, vahtrasiirup, munad, suhkur, õli ja vanill. Teises keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, kaneel, muskaatpähkel, ingver ja sool. Sega jahusegu järk-järgult õunasegu hulka. Sega hulka kreeka pähklid. - Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta, kuni koogi sisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 55–60 minutit. Lase 15 minutit jahtuda ja seejärel kummuta kook restile täielikult jahtuma, umbes 1 tund.
- Glasuur:
Sega köögikombainis kokku tuhksuhkur, vahukoor, toorjuust, 3 supilusikatäit vett ja vanill. Töötle ühtlaseks massiks, lisades teelusikatäis kaupa vett, kuni kate on valatav. Nirista kate koogile ja lase 20 minutit taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
