Kodune veiseliha kuivatatud liha
Hääled: 23
Aeg: 32 tundi ja 20 minutit
Kogus: 1,2 kg.
Kogus: 1,2 kg.
Samm-sammult retsept omatehtud veiseliha kuivatatud liha valmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kuivatatud veiseliha
- 2,5 kg väga lahjat, rasvast puhastatud veise- või hirveliha
- 3 supilusikatäit jämedat soola
- 2 supilusikatäit jahvatatud musta pipart
- 2 spl l kreooli maitseainet, vaata retsepti allpool
Kreooli maitseained
- 2 spl soola
- 2 spl küüslaugupulbrit
- 1 spl musta pipart
- 1 spl sibulapulbrit
- 1 spl cayenne'i pipart
- 1 spl kuivatatud oreganot
- 1 spl kuivatatud tüümiani
- 2,5 spl paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, küüslaugupulber, sibulapulber, jahvatatud cayenne'i pipar, oregano, tüümian, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika liha 2,5 cm laiusteks ja veidi üle sentimeetri paksusteks ribadeks ning aseta need küpsetusplaadile. Sega kausis sool ja vürtsid. Puista segu liha ühele poolele, seejärel keera liha ümber ja puista segu teisele poolele. Pane veiseliha kilega kaetult üleöö külmkappi.
- Kuumuta ahi 90°C-ni.
- Küpseta liha 6–8 tundi, kuni see on täiesti kuiv, aeg-ajalt keerates, et see ühtlaselt kuivaks. Võta veiseliha ahjust välja ja lase jahtuda. Nautige kuivatatud liha soovi korral lisamaitseaineid. Kokteil või hoida sügavkülmas tihedalt suletud kotis kuni 1 kuu.
Kreooli maitseained
Sega kõik koostisosad ja hoia õhukindlas anumas või purgis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
