Veiseliha steigi marinaad
Hääled: 4
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Kuigi ribisteik on iseenesest üsna rahuldust pakkuv ning selle soolamisest, pipraga lisamisest ja pruunistamisest piisab maitse nautimiseks, saabub aeg, mil ihkad midagi uut. Mahlasele ja õrnale steigile uue maitsepaleti lisamiseks marineeri seda lühidalt selle retsepti järgi. Grillitud liha muutub veelgi pehmemaks ning omandab õrna vürtsika ja suitsuse noodi. Sama marinaadi saab enne grillimist kasutada ka muud tüüpi liha puhul.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ribeye-steiki
- 0,5 spl ananassimahla
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 tass ketšupit
- 2 tl sibulapulbrit
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 tl purustatud punast pipart
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- Mesi
- 1 spl naturaalset mesquite'i vedelat suitsu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, Ananassimahl, õunasiidriäädikas, sibulapulber, tšillipipar, oregano, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Madalas kausis sega vispliga ketšup, ananassimahl, õunasiidriäädikas, suitsulõhn, sibulapulber, köömned, purustatud punane pipar, pune ja küüslauk.
Väljapääs2 spl. - Pintselda steikide mõlemad pooled meega ja aseta marinaadi. Marineeri 2–4 tundi.
- Võta steikid marinaadist välja ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta soovitud küpsusastmeni.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
