Ameerika šokolaadiküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 176, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 25 mg naatrium 95 mg suhkur 16 G.
Kalorid 176, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 25 mg naatrium 95 mg suhkur 16 G.
Klassikalise šokolaadiküpsise retsepti on veidi muudetud: universaalne jahu on asendatud koogijahuga. Tulemuseks on pehme ja nätske küpsis karamelliseeritud, meeldivalt krõmpsuvate servadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 1/4 tassi koogijahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis peensoola
- 165 g soolamata võid toatemperatuuril
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 340 g poolmagusat šokolaadigraanulit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, munad, šokolaaditükid (graanulid)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Teises suures kausis vahusta või ja kõik suhkrud mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 4 minutit. Lisa munad ükshaaval võisegule, vahustades iga lisamise järel; sega sisse vanill. Vähenda mikseri kiirust keskmisele, lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks. Sega spaatliga hulka šokolaaditükid.
- Aseta igale ettevalmistatud küpsetusplaadile 12 1-spl tainaküngast, umbes 5 cm kaugusele teineteisest. Niiskete kätega rulli iga küngas palliks.
- Küpseta, kuni küpsised on kuldpruunid ja servadest krõbedad, 12–15 minutit, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Lase küpsistel küpsetusplaatidel paar minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma. Kui küpsetusplaadid on täielikult jahtunud, tõsta ülejäänud tainas ühele küpsetusplaadile ja küpseta. Hoidke küpsiseid tihedalt suletud anumas toatemperatuuril kuni 5 päeva..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
