Ameerika brownie küpsised
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
See retsept on inspireeritud pehmetest šokolaadibrownie'dest, mida armastatakse nende tekstuuri ja rikkaliku šokolaadimaitse poolest. Brownie küpsisetainas on heldelt maitsestatud tumeda šokolaadi ja lusikatäie lahustuva kohvipulbriga, mis intensiivistab šokolaadi maitset. Sulata osa šokolaadist mikrolaineahjus, et see jaotuks tainas ühtlaselt, haki ülejäänud osa ja sega tükkidena tainasse. Kuna küpsised on tumedad ja kuldpruuniks saamist on raske märgata, jälgi küpsetusaega hoolikalt, et neid üle ei küpsetaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi premium-jahu
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 220 g tumedat šokolaadi, hakitud
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 spl kuiva lahustuvat espressot
- 1 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, tume šokolaad, või, munad, suhkur, kohv, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool; pane kõrvale.
- Mikrolaineahjukindlas kausis sega kokku 170 g hakitud šokolaadi ja võid. Kuumuta mikrolaineahjus 45-sekundiliste intervallidega, segades, kuni või on sulanud, umbes 2 minutit. Lase veidi jahtuda.
- Samal ajal sega suures kausis munad ja suhkur ning vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni segu on väga paks ja kahvatu, umbes 5 minutit. Sega väikeses kausis espressopulber ja vaniljeekstrakt ning seejärel lisa munasegule.
- Sega soe šokolaadisegu munasegu hulka. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega hulka jahusegu. Seejärel lisa ülejäänud 50 g hakitud šokolaadi ja sega silikoonspaatliga sisse (tainas jääb pehme).
- Tõsta tainas kuhjadeks (igaüks 1,5 supilusikatäit) ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need 5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole peal, kuni küpsised on servadest hüübinud ja pealt krõbedad, 10–14 minutit. Lase küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
