Šokolaadibrownie küpsised pähklitega

Hääled: 3

Kuidas teha šokolaadibrownie küpsiseid pähklitega

Kui eelistad ahjuplaadi äärte ümber küpsetatud brownie-tükke, siis need küpsised täidavad sinu unistuse: krõbedad servad ja pehme keskosa. Kui eelistad veidi alaküpsetunud šokolaaditaignat, küpseta küpsiseid, kuni need on kergelt läikivad.

Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

Teise võimalusena võite nende küpsiste ja jäätisekihiga võileibu teha.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass premium-jahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
1 pakk (350 g) poolmagusaid šokolaaditükke
110 g võid, tükkideks lõigatud
1 tass suhkrut
3 suurt muna
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
1 tass kergelt hakitud kreeka pähkleid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: šokolaaditükid (graanulid), esmaklassiline jahu, vaniljeekstrakt, kreeka pähklid, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Väikeses kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.

Sulata šokolaaditükid ja või mikrolaineahjukindlas kausis. Kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit, seejärel sega ühtlaseks massiks. Lase veidi jahtuda.
Vahusta suures kausis elektrimikseriga suhkur ja munad keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit, kuni moodustub paks, kollakas segu. Lisa šokolaadisegu ja vahusta ühtlaseks. Lisa vanilliekstrakt.

Lisa jahusegu ja klopi keskmisel-madalal kiirusel. Sega ettevaatlikult hulka kreeka pähklid (kui kasutad). Sel hetkel on tainas üsna pehme. Pane see umbes 30 minutiks külmkappi, kuni see on piisavalt kindel, et lusikaga välja kühveldada.

Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 180 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.

Lusikaga tõsta tainas ettevalmistatud küpsetusplaatidele, võttes seda supilusikatäie kaupa välja (sobib ka jäätisekulp). Jäta küpsiste vahele 5 cm ruumi (need paisuvad küpsetamise ajal märkimisväärselt). Sul jääb piisavalt tainast järgmise portsjoni jaoks.
Küpseta 14-16 minutit, kuni pinnale tekivad praod, küpsised kaotavad oma läike ja servad muutuvad tugevamaks. Umbes poole küpsetusaja pealt pööra küpsetusplaate. Lase küpsistel küpsetusplaatidel paar minutit seista ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma. Kui küpsetusplaadid on jahtunud, korda sama ülejäänud tainaga. Küpsiseid võib õhukindlas anumas toatemperatuuril säilitada kuni 3 päeva.

Retsept küpsised.

Märkus kokandusmeeskonnalt:

Jahu mõõtmiseks paneme selle lusikaga mõõteklaasi ja silume seejärel ühtlaseks, eemaldades üleliigse. Kui paneme jahu otse pakendist, siis see tiheneb, mille tulemuseks on kuivad küpsetised..