Brownie küpsistega

Hääled: 1

Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 459, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 7 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 2 G., kolesterool 70 mg naatrium 203 mg suhkur 35 G.

See veider brownie on täidetud kahte tüüpi küpsistega – muretaignaküpsistega ja pehmete küpsistega šokolaaditükkide, iirisekaramelli, maapähklivõi ja M&M’s kommidega. Iga ampsu pakub tekstuuride ja maitsete kombinatsiooni ning maitsvat šokolaadist järelmaitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kihilised küpsisetaigna ja küpsisetaigna kihid

24 ruudukujulist küpsist
1,5 tassi premium-jahu
3/4 tl söögisoodat
0,5 tl soola
110 g soolamata võid toatemperatuuril
1 tass helepruuni suhkrut
1 suur muna
1 tl vaniljeekstrakti
1 tass magusat küpsetusgraanulite segu (šokolaad, maapähklivõi ja iiris)
0,5 tassi M&M'si komme

Brownie kiht

220 g soolamata võid
110 g poolmagusat šokolaadi, hakitud
2 tassi granuleeritud suhkrut
4 suurt muna
1 ja 2/3 tassi premium-jahu
1/3 tassi kakaopulbrit
0,5 tl soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, pruun suhkur, kakao, poolmagus šokolaad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 22 x 32 cm (9 x 13-tolline) küpsetusvorm fooliumiga, jättes mõlemale lühemale küljele 5 cm (2-tollise) üleulatuva osa; pihusta kergelt küpsetusspreiga. Laota küpsised ühe kihina ettevalmistatud vormi.
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja fariinsuhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks, 3-5 minutit. Vahusta hulka muna ja vanill, kuni need on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu. Sega ühtlaseks massiks. Lisa küpsetusgraanulid ja M&M's kommid.

Brownie kiht:

Sulata keskmises kastrulis või ja šokolaad keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades. Lase veidi jahtuda. Sega hulka suhkur ja munad, kuni segu on ühtlane. Lisa jahu, kakaopulber ja sool ning sega, kuni tükke pole enam.
Lusikaga tõsta umbes pool brownie-taignast küpsiseplaadile ja määri õrnalt laiali, et see taignaga kattuks. Vormi küpsisetaignast väikesed kotletid ja aseta need ühe kihina brownie-taigna peale. Määri ülejäänud brownie-tainas peale.
Küpseta, kuni brownie keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 55–60 minutit. Tõsta restile ja lase vormis 1 tund jahtuda. Eemalda brownie ettevaatlikult vormist fooliumi servadest tõmmates. Tõsta brownie restile, lase täielikult jahtuda ja lõika seejärel tükkideks.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Magustoidud / Koogid / Brownie / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid