Sidruni panna cotta maasikatega
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 146, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 3 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 0 G., kolesterool 30 mg naatrium 239 mg suhkur 12 G.
Kalorid 146, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 3 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 0 G., kolesterool 30 mg naatrium 239 mg suhkur 12 G.
Õrn panna cotta on väga lihtne valmistada ja sobib ideaalselt elegantseks pühademagustoiduks. See tarretub vormides nagu tarretis, seejärel keera see lihtsalt taldrikule tagurpidi, kaunista värskete marjadega ja nirista peale mett. Vahelduseks proovi maasikad asendada mahlaste luuviljadega, näiteks aprikooside või nektariinidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kotike (7 g) želatiinipulbrit
- 2 spl koort 10%
- 1/4 tassi suhkrut
- 0,5 tl sidrunikoort
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 4 suurt maasikat, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- Mesi tilgutamiseks
- Spetsiaalvarustus6 klaasist kaussi või vormi mahutavusega 120 ml.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, želatiin, sidrunikoor, maasikas, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala väikesesse kaussi 1/4 tassi külma vett. Sega hulka želatiin ja lase sel umbes 5 minutit pehmeneda.
- Sega väikeses kastrulis koor ja suhkur ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur sulab ja koor hakkab aurustuma. Lisa pehmenenud želatiin, sidrunikoor, vaniljeekstrakt ja suur näpuotsatäis soola. Želatiin peaks täielikult lahustuma.
- Jaga segu võrdselt 6 väikese klaaskaussi vahel ja lase paar minutit jahtuda. Mähi kilesse ja pane külmkappi, kuni tarretis on tahenenud (panna cotta peaks olema kindel), umbes 4 tundi. Selle magustoidu saab valmistada juba eelmisel päeval ja hoida külmkapis.
- Vala kuum vesi keskmise suurusega kaussi. Töötades ühe panna cottaga korraga, kasta kauss peaaegu täielikult vette ja hoia seda seal umbes 1 minut. Pühkige kauss kuivaks ja seejärel keerake see väikesele serveerimisalusele. Korda ülejäänud magustoitudega. Panna cotta võib serveerimisalustele tõsta kuni 3 tundi enne serveerimist. Kaunista maasikate ja meega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
