Aeg: 35 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Klassikaline Itaalia panna cotta on ideaalne magustoit igaks sündmuseks. Seda on uskumatult lihtne valmistada ja see näeb serveerides suurepärane välja. Selle panna cotta salajane koostisosa on maitsestamata Kreeka jogurt. See annab magustoidule sametise ja kreemja tekstuuri. Teine oluline koostisosa on vaniljekaun. Looduslik vanill annab panna cottale luksusliku maitse ja aroomi. Valmista magustoit ette, eelistatavalt eelmisel õhtul, et see saaks korralikult taheneda. Serveeri panna cottat tagurpidi ja kaunista värskete maasikate ja piparmündilehtedega.

Koostisosad:

• 2 tassi rasket koort
• 1 vanillikaun
• 0,5 tassi suhkrut
• 1,5 tl tavalist želatiini (umbes pool pakki)
• 0,5 tassi täispiima
• 0,5 tassi täispiimast valmistatud Kreeka jogurtit
• Viilutatud maasikad ja värske piparmünt serveerimiseks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

piim, kreem, jogurt, vaniljekaun, želatiin, maasikas, piparmünt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Vala koor kastrulisse. Lõika vaniljekaun pikuti pooleks; kraabi seemned noaga välja ja lisa seemned ja kaun koos koorega kastrulisse. Lisa suhkur ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta, aeg-ajalt segades. Eemalda vaniljekaun.
2. samm
• Pane želatiin piimaga kaussi ja lase umbes 5 minutit seista, kuni see pehmeneb. Sega želatiinisegu kuuma kooreseguga, kuni see on täielikult lahustunud, seejärel sega hulka jogurt.
3. samm
• Vala vedelik 6–8 120 ml kaussi, kata kilega ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, vähemalt 6 tunniks või üleöö.
4. samm
• Kasta iga kauss kolmveerandi ulatuses kuuma vette ja keera panna cotta taldrikule tagurpidi. Soovi korral kaunista iga panna cotta maasikate ja mündiga.

Hääled: 1