Vahvlid pulgal
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 popsi
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 popsi
Ree Drummondi vahvlid võluvad oma õhulise tekstuuri ja krõbeda kuldpruuni koorikuga. Selle saavutamiseks vahustatakse munavalged munakollastest eraldi ja segatakse seejärel spaatliga õrnalt taignasse. Tainas peaks olema kerge ja kohev. Krõbeda kooriku täielikuks nautimiseks serveeri vahvleid kohe pärast praadimist, seega hoia käepärast sooja siirupit ja pehmendatud võid. Need vahvlid sobivad ideaalselt hommikusöögiks, magustoiduks, vahepalaks või õhtusöögiks – kõik sõltub teie tujust. Kui teil vahvlirauda pole, soovitab Ree tainast vähese piimaga vedeldada ja pannkooke praadida. See saab olema sama maitsev!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Vahvlid
- 2 tassi premium-jahu
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1,5 tassi piima
- 1 spl + 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna (valged munakollastest eraldatud) + 2 lisavalget
- 110 g soolatud võid, sulatatud, pluss pehmendatud või serveerimiseks
- Soe siirup serveerimiseks
- Spetsiaalvarustusvahvliraud
Vanilje vahtrasiirupi glasuur
- 3 tassi tuhksuhkrut
- 6 supilusikatäit piima
- 2 supilusikatäit võid
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 1 spl vahtrasiirupit
- Näpuotsatäis soola
Lisandid
- 1/2 tassi maisihelbeid
- 3 supilusikatäit nonparelli suhkrut kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, tuhksuhkur, maisihelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta vahvliraud keskmise kuumusega.
- Sõelu jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool kaussi. Eraldi kausis sega kokku piim, vaniljeekstrakt ja 2 munakollast. Vala kuivainetele ja sega väga õrnalt. Vala hulka sulatatud või ja jätka segamist väga õrnalt, kuni tainas on sile.
- Eraldi kausis vahusta vispliga (või mikseriga) 4 munavalget tugevaks vahuks. Sega need järk-järgult taignasse, jälgides, et sa üle ei vahustaks.
- Pane tainas vahvlirauda ja küpseta vastavalt tootja juhistele (vahvlid peaksid olema kuldpruunid ja krõbedad!). Serveeri kohe pehmendatud või ja sooja siirupiga.
- Vanilje vahtrasiirupi glasuur:
Pane teravili ja kommid eraldi kaussidesse ja pane kõrvale. - Keskmise suurusega kausis sega kokku tuhksuhkur, piim, või, sool ja vanill. Lõika valmis vahvlid pooleks, pistes põhja jäätisepulga. Määri igale vahvlile veidi vahtrasiirupiglasuuri ja kaunista pool pulgakommide ja šokolaadidega ning teine pool helvestega. Serveeri soojalt või toatemperatuuril vaagnal.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
