Vaarika panna cotta "Roosid"
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
„Mõnikord võivad uued magustoidud olla inspireeritud kujunditest,“ ütleb Lashida Perry. „Mul oli silikoonist roosivorm juba enne retsepti väljamõtlemist. Ma arvan, et see panna cotta sobiks ideaalselt valentinipäevaks.“ See uskumatu magustoit on valmistatud vaid viiest koostisosast: vaarikad, želatiin, koor, suhkur ja sidrunimahl. Maitse on hämmastav, aga esitlus on kõik! Iga panna cotta serveeritakse roosi kroonlehtedega ülepuistatud taldrikul. See kerge ja pilkupüüdev magustoit loob koheselt romantilise meeleolu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi vaarikaid
- 1 spl pulbrilist želatiini
- 3 tassi rasket koort
- 2/3 tassi suhkrut
- 1,5 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- Söödavad roosi kroonlehed kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vaarikas, želatiin, kreem, suhkur, sidrunimahl, söödavad lilled
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Purusta vaarikad köögikombainis ühtlaseks massiks. Kurna läbi sõela keskmise suurusega kaussi, eemaldades seemned. Lisa želatiin vaarikapüreele ja sega; lase želatiinil vähemalt 7 minutit lahustuda.
- Sega kastrulis vaarikasegu, vahukoor ja suhkur ning kuumuta keskmisel-madalal kuumusel. Kuumuta, aeg-ajalt kummist spaatliga segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud, umbes 5 minutit. Ära vahusta. Kurna koor läbi sõela suurde kaussi, vajutades seda kummist spaatliga läbi. Lisa sidrunimahl.
- Aseta kaks kuue süvendiga silikoonist roosivormi (umbes 7x4 cm kumbki) küpsetusplaadile. Vala kreem vormidesse, täites need ääreni. Kata kinni ja pane üleöö sügavkülma.
- Kaunista serveerimistaldrikud roosi kroonlehtedega. Laota külmutatud panna cotta taldrikutele, lase täielikult sulada ja serveeri.
Retsepti autor - Lashida Perry
Kategooriad:
Sarnased retseptid
