Kannikese koogikesed

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest

Selle samm-sammult retsepti abil saate oma koogikesi kaunistada võluvate kannikestega. Teil on vaja valge Šveitsi võikreemiga kaetud koogikesi, glasuuri (lilla, kollane ja roheline), tordipritse ning erinevaid otsi kroonlehtede, lehtede ja keskkohtade jaoks. Valgel võikreemil olevad lillad õied loovad silmatorkava ja erksa välimuse. Need koogikesed on teie kevadpeo tõeline tipphetk.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

12 vaniljekoogikest
2 tassi Šveitsi võikreemi*
0,5 tassi lillat glasuuri
0,5 tassi kollast glasuuri
1/3 tassi rohelist glasuuri
Spetsiaalvarustus2 kondiitrikotti; Ateco otsikud: roosi kroonleht nr 104; väike ring nr 2; leht nr 70

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kõigepealt kata koogikesed Šveitsi võikreemiga, seejärel pritsi peale glasuur.

Värvilise glasuuriga kaunistamiseksAseta lilla glasuur kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kotti, mille ots on numbriga 104 roosi kroonlehtede jaoks. Hoia kotti 45-kraadise nurga all, suunates õhukese otsa lille keskpunkti poole. Pigista ja vabasta, seejärel trüki 5 kroonlehte ringikujuliselt, et moodustada lill. Torka ringi peale veel 4 kroonlehte.
Aseta kollane glasuur kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kotti. Hoides kotti sirgelt, torka lille keskele väike täpp.

Aseta roheline glasuur kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kondiitritoodete kotti, mille leheots on suurus 70. Hoia kotti 45-kraadise nurga all, puudutades kotti kergelt kooki pinna vastu. Vajuta kindlalt, et luua lehe alus, samal ajal kotti veidi tõstes. Lõdvestan ja tõmban kotti, teravdades seda. Lõdvestan ja tõsta kotti. Pritsi teine leht lille teisele küljele.
Korda ülejäänud koogikestega.

Kuidas teha Šveitsi võikreemi

Märkus *

Šveitsi võikreem ehk Šveitsi beseekreem on pehme ja stabiilne võikreem, mida kasutatakse kondiitritoodete kaunistamiseks.

1. Pane kastrulisse 3/4 tassi suhkrut, 2 teelusikatäit sidrunimahla ja 4 munavalget ning klopi mikseriga, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Aseta kastrul veekeetja kohale ja klopi segu 10–15 minutit, kuni tekivad pehmed tipud.

2. Lõika 400 g võid tükkideks. Lisa või vähehaaval, veendudes, et tükid on korralikult segunenud. Kui kogu või on lisatud, klopi suurel kiirusel, kuni segu on kohev ja mullitav.

3. Pista termomeeter pannile ja kontrolli temperatuuri. Kui termomeeter näitab 75 °C, võta pott veevannilt välja. Jätka vahustamist madalal kiirusel, kuni võikreem on ühtlane ja kõik õhumullid on eemaldatud.

4. Jahuta kreem külmkapis ja klopi enne kasutamist uuesti läbi.