Kookospähkli panna cotta suhkrustatud maapähklitega
Hääled: 2
Aeg: 4 tundi 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 346, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 4 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 41 mg naatrium 255 mg suhkur 22 G.
Kalorid 346, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 4 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 41 mg naatrium 255 mg suhkur 22 G.
Panna cotta on üks lihtsamini valmistatavaid Itaalia magustoite, kuid õigesti serveerituna muutub see peeneks maiuseks. Põhimõtteliselt on see koorest, želatiinist ja suhkrust valmistatud tarretis. See retsept ühendab tavalise koore kookospiimaga, andes õrnale panna cottale imelise troopilise maitse. Serveeri seda ramekinist taldrikule ja elegantse viimistluse saamiseks puista peale purustatud omatehtud rinnatükki ja soolatud maapähkleid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 teelusikatäit želatiini
- Taimeõli vormide määrimiseks
- 1 purk (400 g) kookospiima
- 1 tass rasket koort
- 0,5 tassi + 1/3 tassi suhkrut
- 0,5 tassi soolatud maapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kookospiim, kreem, želatiin, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Määri kaheksa 120 ml (4 fl oz) muffinivormi võiga. Kata küpsetusplaat fooliumiga.
- Lahusta želatiin madalas kausis 1/4 tassi vees ja lase seista, kuni see on pehmenenud, umbes 2 minutit.
- Kuumuta väikeses kastrulis kookospiim, vahukoor, 1/2 tassi suhkrut ja näpuotsatäis soola, kuni need on sulanud. Lisa želatiin ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Vala panna cotta ettevalmistatud vormidesse. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, vähemalt 4 tunniks.
- Samal ajal sega paksupõhjalisel pannil ülejäänud 1/3 tassi suhkrut 3-4 teelusikatäie veega (kuni segu on niiske liiva konsistentsiga). Pane keskmisele kuumusele ja kuumuta, aeg-ajalt panni keerutades, kuni suhkur on ühtlaselt röstitud (ära sega), umbes 10 minutit. Kui karamell muutub sügavkuldseks, eemalda tulelt, sega hulka maapähklid ja vala kohe ettevalmistatud küpsetusplaadile. Lase täielikult jahtuda.
- Serveerimisel libista terava noaga vormide servad ümber ja keera panna cotta serveerimistaldrikutele. Haki maapähklibriiber jämedalt ja puista see panna cottale.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
