Aeg: 1 tund.
Keerukus: keskmine
Kogus: 1350 grammi

See maapähklibriidu retsept tuleb maitsev, krõbe ja meeldivalt krõmpsuv ilma hambaid purustamata. Selle valmistamiseks keetke suhkur ja maisisiirup karamelliseks konsistentsiks, seejärel segage hulka või, sool, söögisooda, vanill ja maapähklid. Valage äärisega vormi tahenema. Sellest saab suur kogus braidi, seega olenevalt suurusest võite vajada kahte vormi, et see liiga paksuks ja kergesti purunevaks ei muutuks.

Koostisosad:

• 1 spl vaniljeekstrakti
• 1 spl söögisoodat
• 1 spl soola
• 165 g võid
• 3 spl suhkrut
• 1 tass maisisiirupit
• 3 tassi kooritud tooreid maapähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

vaniljeekstrakt, või, suhkur, siirup, Maapähkel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Mõõda vanill ja vala see väikesesse kaussi. Teises väikeses kausis sega kokku söögisooda ja sool. Määri küpsetusplaat või biskviitvorm ohtralt 55 g võiga.
2. samm
• Suures kastrulis sega kokku suhkur, maisisiirup ja 1/2 tassi vett. Kuumuta segu keemiseni, kinnita poti servale kommitermomeeter ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni siirup voolab lusika kohal õhukese kihina või saavutab temperatuuri 230 °F (115 °C). Sega hulka maapähklid ja jätka kuumutamist ning segamist, kuni karamell on kuldpruun või saavutab temperatuuri 300 °F (150 °C).
3. samm
• Tõsta pann kohe tulelt ja sega kiiresti hulka ülejäänud 110 grammi võid, vanill, söögisooda ja sool. Sega, kuni või sulab, seejärel vala segu kiiresti ettevalmistatud küpsetusplaadile, jaotades selle ühtlaseks õhukeseks kihiks. Kui suhkrustatud pähklid on täielikult jahtunud, murra need tükkideks ja säilita õhukindlas anumas.

Hääled: 1