Pannkoogid maasikate ja vaniljevahukoorega

Hääled: 1

Kuidas teha - pannkooke maasikate ja vaniljevahukoorega

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 pannkooki

Pannkoogid maasikate ja vaniljevahukoorega - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Krepid

4 muna
1 tass täispiima
1/2 tassi premium-jahu
1 spl suhkrut
1/8 teelusikatäit peent meresoola
3 spl (45 g) võid, lõigatud 12 kuubikuks
1 spl. maasikakaste
1/2 tl vaniljeekstrakti

Vahukoor

1/2 tassi vahukoort 33%
1,5 tl tuhksuhkrut
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Vaniljepulbriline suhkur

2 spl suhkrut
1 vanillikaun

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, kreem, esmaklassiline jahu, vaniljekaun, meresoolahelbed, maasikamoosi, tuhksuhkur, pannkoogid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 65 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Pannkookide jaoksPane munad, piim, jahu, suhkur ja sool blenderisse. Püreesta ühtlaseks massiks.

Kuumuta 25 cm läbimõõduga mittenakkuva kattega pann keskmisel-madalal kuumusel. Lisa 1 kuubik võid. Kui või on sulanud, lisa 1/4 tassi tainast ja kalluta panni kohe, et see kataks põhja ühtlase kihina. Küpseta 1 minut, kuni tainas on tahenenud ja kergelt pruunistunud.

Kuumuskindla spaatliga tõsta ettevaatlikult servi üles ja keera pannkook ümber. Küpseta vähem kui 1 minut. Korda ülejäänud taigna ja võiga.
Sega väikeses kausis maasikad ja vaniljeekstrakt ning tõsta iga krepi keskele 2 teelusikatäit täidist. Lusika tagaküljega jaota marjad ühtlaselt laiali, jättes servadest 1,3 cm vahe. Alustades lähimast otsast, rulli krepid torudeks. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta enne serveerimist soojas ahjus mitte rohkem kui 20 minutit.

Vahukoore jaoksSuures kausis vahusta vahukoor pehmeks vahuks. Lisa tuhksuhkur ja vanill. Jätka vahustamist, kuni moodustuvad tugevad tipud.

Tõsta pannkoogid serveerimisvaagnale ja puista peale vaniljesuhkrut. Serveeri vahukoore ja värskete maasikatega.

Vaniljepulbriline suhkurPane suhkur kohviveskisse. Lõika vaniljekaun köögiviljakoorijaga pikuti pooleks ja kraabi seemned välja. Lisa vaniljeseemned suhkrule. Jahvata, tehes 10–15 pausi, kuni vanill ja suhkur on segunenud. Lõika tühi kaun 2,5 cm suurusteks tükkideks ja pane klaaspurki. Vala peale vaniljepulbrisuhkur ja sulge kaas. Enne kasutamist loksuta purki korralikult.