Mandariinisorbett vaniljekreemi ja suhkrustatud pistaatsiapähklitega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 245, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 3 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 1 G., kolesterool 25 mg naatrium 82 mg suhkur 34 G.
Kalorid 245, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 3 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 1 G., kolesterool 25 mg naatrium 82 mg suhkur 34 G.
See elegantne ja kerge magustoit serveeritakse elegantsetes martiniklaasides ning sobib ideaalselt piduliku õhtusöögi, näiteks uusaasta õhtusöögi, lõpetamiseks, kui mandariine on külluses. Pigistage neist mahl ja valmistage sorbetti. Serveerige lusikatäis sorbetti naturaalse vaniljega maitsestatud ja suhkrustatud pistaatsiapähklitega puistatud koore peal.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sorbett
- 3 tassi värskelt pressitud mandariinimahla
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 spl Itaalia bitterit, näiteks Campari
Suhkruga pistaatsiapähklid
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 0,5 tassi kooritud pistaatsiapähkleid
Vaniljekreem
- 3/4 tassi vahukoort
- 1 vanillikaun, pikuti pooleks lõigatud
- Spetsiaalvarustusjäätisemasin, martiniklaasid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandariinid, pistaatsiapähklid, kibe
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- SorbettSega keskmises kastrulis mandariinimahl, suhkur ja Campari, kui kasutad.
Kuumuta keemiseni, segades, kuni suhkur on lahustunud. Pane umbes 20 minutiks külmkappi, seejärel külmuta sorbett jäätisemasinas vastavalt tootja juhistele. Tõsta kaussi, kata tihedalt kinni ja külmuta kuni täieliku tardumiseni, vähemalt 2 tundi ja kuni 3 päeva. - PistaatsiapähklidAseta ahju keskmisele restile ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Keskmise suurusega kausis sega kokku suhkur, 1 supilusikatäis vett ja sool. Lisa pistaatsiapähklid ja sega, et need oleksid kaetud. Aseta pistaatsiapähklid ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta umbes 8 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Lase pähklitel jahtuda, seejärel haki jämedalt ja pane kõrvale. - VaniljekreemVala koor väikesesse kaussi. Kraabi väikese noaga vaniljeseemned koore sisse.
Lisa tühi kaun ja pane külmkappi kuni kasutamiseni. - Enne serveerimist vala martiniklaasi 2 supilusikatäit vaniljekreemi. Lisa lusikatäis sorbetti ja puista peale pistaatsiapähkleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
