Suvine sorbett

Hääled: 5

Aeg: 10 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1,3 liitrit

Imeline sorbett rikkaliku puuviljase maitse ja väga lihtsa retseptiga. Kaalu seda, kui sul on palju värskeid puuvilju või marju, mis on oma välimuse kaotanud, kuid on siiski söödavad, või kui soovid lihtsalt nautida naturaalset, omatehtud maiust ilma ebavajalike kunstlike lisanditeta. Valmista puuviljapüree ja külmuta see jäätisemasinas. Tõsta valmis sorbett anumasse ja hoia sügavkülmas. Sul on alati käepärast tervislik ja värskendav magustoit. Naudi seda niisama jäätisena või serveeri seda sooja koogiviilu, Belgia vahvlite või kreppidega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kg värskeid puuvilju, marju või luuvilju
240 g suhkrut
30 ml sidrunimahla
15 ml viina
Näpuotsatäis soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, virsikud, Aprikoosid, banaanid, sõstar, murakas, vaarikas, suhkur, sidrunimahl, viin

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Marjad: Loputa maasikad, eemalda varred ja lõika pooleks. Koori ja eemalda südamik, seejärel lõika pooleks. Lõika suuremad puuviljad 1 cm suurusteks tükkideks.
Püreesta puuviljad köögikombainis suhkru, sidrunimahla, viina ja soolaga. Tõsta teise anumasse ja pane 4–6 tunniks külmkappi, kuni püree temperatuur on 4 °C (39 °F).

Seejärel pane puuviljapüree jäätisemasinasse ja töötle vastavalt tootja juhistele. Segu peaks meenutama pehmet jäätist. Tõsta sorbett õhukindlasse anumasse ja pane vähemalt 4 tunniks sügavkülma.

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Magustoidud / Puuviljamagustoidud / Jäätis, sorbetid / Alton Brown

Retseptikogud