Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 32 lihapalli

Neid India stiilis lihapalle saab serveerida pearoana, võib-olla riisiga, või eelroana, asetades iga lihapalli salatilehele ja kaunistades tamarindi chutney ja riivitud kurgiga. Tamarindi chutney ja karripulber, mis on segatud hakklihaga, annavad neile lihapallidele iseloomuliku idamaise maitse. Kui eelistate soolasemat maitset, võite lisada veidi cayenne'i pipart. Küpsetage neid tandoori lihapalle ahjus ja serveerige jogurti-raita kastme ja hakitud koriandriga.

Koostisosad:

• 450 g hakkliha
• 2 supilusikatäit soolamata võid
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 1,5 tl karripulbrit
• 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• Taimeõli panni määrimiseks
• 1 tass Kreeka jogurtit
• 2 spl. panko riivsai
• 2 spl tamarindi chutney't + lisaks serveerimiseks
• 1 teelusikatäis paprikat
• 1/8 tl cayenne'i pipart, valikuline
• 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
• 2 spl peeneks hakitud koriandrit
• Serveerimiseks 10 cm tükkideks rebitud salat
• 1/4 tassi peeneks riivitud kurki serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, panko riivsai, chutney kaste, tamarind, karri, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, salat, kurgid, jogurt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata väikesel pannil keskmisel kuumusel või ja prae sibulat, aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa 1/4 teelusikatäit soola, lisa karripulber ja kaks kolmandikku küüslaugust ning jätka praadimist, segades, kuni see on aromaatne, umbes 30 sekundit. Vala segu suurde kaussi ja lase jahtuda.
2. samm
• Määri küpsetusplaat kergelt taimeõliga. Lisa sibulasegule hakkliha, 1/4 tassi jogurtit, riivsai, tamarindi chutney, paprika, cayenne'i pipar (kui kasutad), 1 1/4 teelusikatäit soola ja munad. Sega kõik käte vahel läbi. Vormi 3 cm läbimõõduga pallid, veeretades neid õrnalt käte vahel. Aseta määritud küpsetusplaadile, kata kilega ja pane vähemalt 30 minutiks või üleöö külmkappi.
  
  Märkus
  
  Tamarindi chutney asemel võib kasutada õunakastet, mis on õunapüree, mida keedetakse pikka aega õunamahla ja sidrunimahla lisamisega.
3. samm
• Kuumuta ahi 220°C-ni ja küpseta lihapallid kuldpruuniks, umbes 20 minutit.
4. samm
• Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud 3/4 tassi jogurtit, ülejäänud küüslauk, 1/2 teelusikatäit soola ja koriander. Aseta iga lihapall vaagnale salatilehele. Puista peale riivitud kurki ja veidi tamarindi chutneyt ning serveeri jogurtikastmega.

Hääled: 1