Kiire ja tervislik tandoorikana
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle populaarse India kana valmistamiseks ei ole vaja tandooriahju; sinu ahi saab grillil suurepäraselt hakkama. Kanarinda marineeritakse naturaalses jogurtis ja vürtsides, sealhulgas India karris, ning pärast praadimist tuleb see väga mahlane ja maitsev. Prae seda kergelt pruuniks – see on maitsev! Viimase lihvi annab värske koriander. Puista see kanale peale ja serveeri riisi ja köögiviljalisandiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (kokku umbes 700 g)
- 2 tassi madala rasvasisaldusega naturaalset jogurtit
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 spl karripulbrit
- 2 tl peeneks riivitud värsket ingverit
- 1 küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
- Riis ja küpsetatud lillkapsas serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, ingveri juur, küüslauk, sidrunimahl, karri, jogurt, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta kanarinnad kahe kilega kaetud toidukilele ja tambi neid, kuni need on veidi alla 1 cm paksused.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jogurt, sidrunimahl, karripulber, ingver, küüslauk ja 1 teelusikatäis soola. Tee iga kanarinna mõlemale küljele 5 madalat diagonaalset sisselõiget. Aseta rinnad jogurtiseguga kaussi ja sega läbi. Lase toatemperatuuril 15 minutit seista.
- Kuumuta ahi grillrežiimile ja aseta rest küttekehast 10 cm kaugusele. Kata küpsetusplaat või pann fooliumiga.
- Võta kana marinaadist välja ja vala marinaad ära. Aseta kana küpsetusplaadile või pannile. Grilli, keerates poole peal üks kord, kuni kana on kindel, kõrbenud ja enam roosa, 10–12 minutit.
- Lase paar minutit jahtuda. Puista peale koriandrit ja serveeri riisi ja küpsetatud lillkapsa või mõne muu köögiviljalisandiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
