Grillitud tandoori kana
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 46 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 3 G., kolesterool 214 mg naatrium 622 mg suhkur 6 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 46 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 3 G., kolesterool 214 mg naatrium 622 mg suhkur 6 G.
Marineerimine on lihtsaim viis oma argipäeva õhtusöögi maitset iga päev muuta. Näiteks proovige India tandoorikanast inspireeritud marinaadi, kuid ilma liha puhul tavaliselt kasutatava punase toiduvärvita ja veidi vähemate vürtsidega. Grillimine on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele tandooriahjule.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi täispiimajogurtit (mitte Kreeka)
- 4 tl garam masalat
- 1 spl jahvatatud kurkumit
- 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla, lisaks sidruniviilud serveerimiseks
- 2 supilusikatäit taimeõli, pluss veel grillimiseks
- 1 spl riivitud värsket ingverit
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 8 kanakoiba naha ja kontidega
- 2 naanileiba
- Veerand seemneteta kurki, riivitud
- 3 spl hakitud värsket koriandrit + lehed serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, garam masala, kurkum, kurgid, koriander, ingveri juur, nisujahust lameleivad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega 1 tass jogurtit garam masala, kurkumi, 2 supilusikatäie sidrunimahla, taimeõli, ingveri, küüslaugu, 1/2 teelusikatäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Lisa kana ja sega korralikult läbi, et see oleks kaetud. Kata kinni ja pane 8 tunniks külmkappi.
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni ja määri restid kergelt õliga.
- Lisa kanatükid nahaga allpool ja grilli, aeg-ajalt keerates, kuni need on läbi küpsenud, 25–30 minutit. Aseta naan grillile 2–3 minutit enne kana valmimist, et see soojeneks ja leiba kergelt röstiks.
- Samal ajal sega ülejäänud 1/2 tassi jogurtit riivitud kurgi, hakitud koriandri ja ülejäänud 1 supilusikatäie sidrunimahlaga; maitsesta soola ja pipraga.
- Viiluta naan ja serveeri kana, jogurtikastme ja sidruniviiludega. Kaunista koriandriga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
