Baklažaan juustuga ahjus
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 522, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 31 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 10 G., kolesterool 78 mg naatrium 1191 mg suhkur 17 G.
Kalorid 522, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 31 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 10 G., kolesterool 78 mg naatrium 1191 mg suhkur 17 G.
Selle retsepti jaoks on kõige parem valida laiad baklažaanid, et maitsvale India tandooripastale tekiks suurem pind. Määritud baklažaanid puistatakse heldelt mozzarellaga ja röstitakse ahjus, kuni juust sulab. Krõmpsu saamiseks puista iga portsjon röstitud riivsaiaga ja serveeri tandoorikastmega. Võid selle asendada mis tahes valitud tandooripasta või kastmega. Proovi katsetada miso või pestoga. Serveeri baklažaane taimetoitlase pearoana või lisandina kana kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist baklažaani
- 2 teelusikatäit soola
- 1,5 tassi tandoori pastat (ingveri ja tamarindi baasil)
- 350 g riivitud mozzarellat
- 1 tass praetud riivsai
- 0,5 tassi Kreeka jogurtit
- Salat serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, karripasta, tamarind, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pannil või kastrulis, mille kaas on piisavalt lai, et baklažaan mahuks, keetke 1 tass vett.
- Lõika iga baklažaan terava noaga pikuti ja lõika koor ristipidi 2,5 cm vahedega. Puista iga baklažaani viljalihale soola ja hõõru seda kergelt sisse. Kasta baklažaanid keevasse vette. Kata kaanega ja auruta umbes 5 minutit, kuni need on pehmed ja vesi on aurustunud.
- Eemalda baklažaanid suure spaatliga. Patsuta need paberrätikutega kuivaks ja pintselda viljaliha umbes 1 tassi tandooripastaga, kattes selle täielikult. Sea ahjurest teisele kõrgeimale asendile ja seejärel keera grill kõrgeimale kuumusele.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta baklažaanid sellele. Puista igale baklažaanile ühtlaselt peotäis mozzarellat. Küpseta, kuni juust on sulanud, 1-2 minutit. Lase baklažaanidel veidi jahtuda.
- Puista baklažaanile riivsaia. Sega kausis jogurt ülejäänud 0,5 tassi tandooripasta ja 1/4 tassi veega, et valmistada kaste. Laota baklažaanid kaunistatud taldrikule ja vala kaste peale.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
