Krõbedas koorikus baklažaanid juustuga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Baklažaaniroad esinevad paljudes rahvusköökides. Baklažaani, mida tuntakse ka kui "pikaealisuse köögivilja", soovitatakse südame- ja veresoonkonnaprobleemide korral. Krõbe baklažaan parmesani juustuga on suurepärane köögiviljavalik lõuna- või õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 baklažaan
- 1 purk (800 g) püreestatud tomateid
- 2 spl l rapsiõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 spl hakitud küüslauku
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 2 tl Itaalia maitseaineid
- 0,5 tassi jahu
- 2 muna
- 0,5 tassi vett
- 1 tass Itaalia ürtidega riivsaia
- 0,5 tassi maisijahu
- 0,25 spl riivitud parmesani
- 1 tass riivitud mozzarella juustu
- 2 supilusikatäit hakitud petersellilehti kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, tomatikaste, tomatid, punase pipra helbed, Itaalia maitseained, petersell, Parmesani juust, mozzarella juust, riivsai, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel rapsiõli. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Seejärel lisa küüslauk ja punane paprika ning kuumuta veel minut. Lisa 2 teelusikatäit Itaalia maitseainet, tomatid ning maitse järgi soola ja pipart. Lase keema tõusta ja hauta 10 minutit. Pane 1,5 tassi kastet järgmise retsepti jaoks kõrvale. Pasta paneeritud baklažaaniga.
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Valmista paneeringusegu kolmes ahjuvormis. Esimesse vormi lisa maitse järgi jahu, soola ja pipart. Teise vormi klopi munad 0,5 tassi veega lahti. Kolmandas vormis sega Itaalia ürtidega riivsai, maisijahu, 2 spl parmesani, lisa maitse järgi soola ja pipart.
- Lõika baklažaan umbes 2 cm paksusteks viiludeks. Veereta neid jahus, lahtiklopitud munades ja seejärel riivsaias. Aseta baklažaanid kahele küpsetusplaadile ja küpseta ahjus umbes 20–25 minutit krõbedaks. Jäta 4 baklažaaniviilu järgmise retsepti jaoks kõrvale. Pasta paneeritud baklažaaniga.
- Kuumuta ahi grillile. Laota baklažaanid kahele kihile ahjukindlale küpsetusplaadile. Nirista igale kihile tass kastet, puista peale mozzarella juustu ja ülejäänud 2 supilusikatäit parmesani juustu. Pane grilli ja grilli, kuni juust on sulanud ja mullitab, umbes 3-4 minutit. Kaunista peterselliga ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
