Küpsetatud baklažaanid Korea glasuuris
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Küpsetamisel muutub baklažaani maitse rikkalikuks ja jõuliseks, samas kui Korea gochujangi pasta, mee ja tumeda seesamiõli glasuur lisab kergelt hapukust, magusust ja pähklist nooti. Glasuuritud baklažaanid sobivad ideaalselt nii igapäevaseks kui ka pidulikuks lisandiks. Serveeri rohelise sibula ja seesamiseemnetega puistates.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 baklažaani
- 2 supilusikatäit gochujangi pastat (Korea punase tšilli pasta)
- 1 tl tumedat seesamiõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, sojakaste, piprakaste, seesamiõli, mesi, roheline sibul, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Poolita 4-5 Jaapani baklažaani pikuti ja risti. Pintselda taimeõliga. Aseta viljalihaga allapoole fooliumiga kaetud ahjuplaadile; küpseta 200 °C juures umbes 15 minutit, kuni pehmenemiseni.
- Sega kausis 2 supilusikatäit sojakastet, gochujangi pastat ja mett, lisa 1 teelusikatäis tumedat seesamiõli ja hakitud küüslauku ning ½ teelusikatäit jämedat soola. Pintselda baklažaanid glasuuriga; küpseta veel 4 minutit krõbedaks. Pintselda ülejäänud glasuuriga; puista peale hakitud rohelist sibulat ja seesamiseemneid.
Retsepti autor - Jackie Ji Yoon Park on toidustilist ja retseptide arendaja Food Networkis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
