Korea lihapallid
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 498, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 25 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 1 G., kolesterool 127 mg naatrium 1240 mg suhkur 28 G.
Kalorid 498, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 25 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 1 G., kolesterool 127 mg naatrium 1240 mg suhkur 28 G.
Korea gochujangi pasta lisab neile õrnadele lihapallidele maitsvas Aasia glasuuris ideaalse koguse vürtsikust. Pasta lisatakse nii lihapallisegule kui ka glasuurile, luues vürtsika, magusa ja hapuka maitse. Puista glasuuritud lihapallidele seesamiseemneid ja rohelist sibulat ning serveeri pearoana lisandiga või eelroana varrastega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lihapallid
- 450 g hakkliha
- 0,5 tassi panko riivsaia
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 spl kerget sojakastet
- 2 tl Korea gochujang pasta
- 2 tl riivitud kooritud ingverijuurt
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 0,5 tl seesamiõli
- Seesamiseemned serveerimiseks
- Hakitud roheline sibul serveerimiseks
Glasuur
- 0,5 tassi helepruuni suhkrut
- 1/4 tassi kerget sojakastet
- 2 spl riisiäädikat
- 2 spl l. gochujangi
- 2 tl maisitärklist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, seesamiõli, sojakaste, riisiäädikas, piprakaste, tärklis, ingveri juur, roheline sibul, panko riivsai, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku hakkliha, riivsai, muna, sojakaste, gochujang, ingver, küüslauk, seesamiõli ja 0,5 tl soola.
- Kasutades 30 ml jäätisekühvelit, lusikaga vormi lihasegust umbes 20 lihapalli ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Veereta iga lihapalli peopesade vahel ühtlaseks. Küpseta umbes 10 minutit, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud.
- Glasuur:
Väikeses kausis sega kokku fariinsuhkur, sojakaste, äädikas, gochujang, maisitärklis ja 1/2 tassi vett. Lisa suurele mittenakkuvale pannile ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Kuumuta, kuni glasuur pakseneb, umbes 2 minutit. - Lisa lihapallid ja prae neid pidevalt segades umbes minut, kuni need on ühtlaselt kaetud. Tõsta serveerimisvaagnale ja puista peale seesamiseemneid ja rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
