Hapukad lihapallid ja koriandri raita
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 258, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 14 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 99 mg naatrium 305 mg suhkur 5 G.
Kalorid 258, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 14 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 99 mg naatrium 305 mg suhkur 5 G.
Need mahlased ja maitsvad lihapallid on maitsev kombinatsioon hakklihast, jogurtist, chutneyst, riivsaiast ja vürtsidest, mis koos loovad tandoori maitse. Serveeri lihapallid eelroana, üks salatilehel ja kaetud küüslauguse koriandri raitaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit võid
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1,5 tl karripulber
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- Taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks
- 450 g hakkliha
- 1 tass Kreeka jogurtit
- 2 spl. panko riivsai
- 2 spl l tamarindi chutney't
- 1 teelusikatäis paprikat
- 1/8 tl cayenne'i pipart
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 2 spl peeneks hakitud koriandrit
- Salat, hakitud, serveerimiseks
- 1/4 tassi peeneks riivitud kurki serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, lihapallid, karri, paprika, chutney kaste, tamarind, salat, kurgid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikesel pannil keskmisel kuumusel sulata või ja prae sibulat aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
- Lisa 1/4 tl soola, karripulbrit ja kaks kolmandikku küüslaugust ning jätka kuumutamist, segades, kuni see on aromaatne, umbes 30 sekundit. Vala segu suurde kaussi ja lase jahtuda. Määri kergelt õliga äärega küpsetusplaat. Lisa sibulasegule hakkliha, 1/4 tassi jogurtit, riivsai, tamarindi chutney, paprika, cayenne'i pipar, kui kasutad, siis 1 1/4 tl soola ja munad.
- Sega kätega. Vormi 3 cm läbimõõduga pallid, veeretades neid õrnalt peopesade vahel. Aseta määritud küpsetusplaadile, kata tihedalt kilega ja pane vähemalt 30 minutiks või üleöö külmkappi tahenema.
- Kuumuta ahi 220°C-ni. Küpseta lihapallid kuldpruuniks, umbes 20 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud 3/4 tassi jogurtit, ülejäänud küüslauk, 1/2 teelusikatäit soola ja koriander.
- Aseta iga lihapall serveerimisvaagnale salatilehele. Puista peale riivitud kurki ja veidi tamarindi chutneyt (võid selle asendada õunavõiga, mis on segatud vähese sidrunimahla ja cayenne'i pipraga). Serveeri jogurtikastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
